每天早上都習慣來杯咖啡，似乎連假日也不會忘記，
除了便利商店以外，如果早上要喝到一杯好咖啡，好像有那麼一點困難，
但是瞇瞇眼讓這一切變得很簡單，因為他就是一間早上就開門的咖啡館。
位於淡水英專路底，靠近淡江大學，
很喜歡店門口，因為停車很方便，店內的空間極度的寬廣，
除了可以帶電腦來坐上一陣子以外，似乎也很適合學生來辦聚會等等的活動。
老闆感覺是個有個性的人，就這樣自己做著自己的事，
還記得那天剛踏進店裡，只有蛋塔一個客人，
老闆很帥氣地說：你等我一下，咖啡要烘好了！
也許這就是懂咖啡的人，對於咖啡的堅持吧....
不知道為什麼很喜歡底下這張照片，
那是那天，我坐在我的位子，然後往門口看過去的感覺，
蛋塔在淡水也待八年了，大學畢業後繼續住在這裡，一直都很喜歡淡水，喜歡這裡的步調，
看到淡水這幾年的變化，其實也很開心，更希望這些好店都可以繼續延續下去。
好了，我偏題了，但必須承認瞇瞇眼是一間，讓人可以沉思的咖啡廳，
來看看菜單囉，
咖啡就占了大半頁，喜歡喝咖啡的人兒絕對不能錯過
澳式白咖啡 $120
一直都很喜歡白咖啡，雖然很多人說白咖啡的咖啡因比黑咖啡還要重許多，
但總是抵抗不了白咖啡的誘惑，因為那香氣是很特殊的，只有白咖啡才有的香味，
有點像是拿鐵，但沒有加奶的香氣，很特別，喝了就會愛上，
就像是那拉花，一層又一層的往外拓去~
讓人想要一口一口的喝下去，就會忍不住淪陷在白咖啡的誘惑裡了 
格蘭諾拉 $180
(綜合堅果/果乾/優格)
當天因為沒有優格了，所以老闆很貼心的詢問我是否可以以鮮奶取代，
第一次吃格蘭諾拉這東西，還蠻新鮮的，
感覺像是外國電影裡，下禮拜要準備去參加舞會，正在減肥中的女人吃的食物，
以為會很搁牙，或是很難以入嚥，
但在加入鮮奶之後，除了增添了奶香氣以外，也變得好美味，
慢慢嚼慢慢吃，堅果和果乾的香氣會充斥在口裡，
再搭配新鮮的牛奶吃下肚，很新鮮的體驗！
那天用餐的過程，店裡不會太吵，
聽到的除了是隔壁用餐人的聊天聲以外，還有老闆在烘咖啡豆的聲音，
以及不斷的聞到咖啡豆香氣，很幸福的時光 
店家資訊
店家名稱：Ming's Coffee Playroom 瞇瞇眼自家烘焙咖啡館
電話： 02 2621 5362
地址： 新北市淡水區英專路214號
粉絲專頁：Ming's Coffee Playroom 瞇瞇眼自家烘焙咖啡館
如果早起，想要喝一杯好咖啡，
那蛋塔推薦，這間淡水英專路底的瞇瞇眼自家烘焙咖啡館給你唷！ 
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