還記得小時候,爸媽總會在九點左右提出吃宵夜的提議,
每次最期待的鹹食就是那間距離家裡不會太遠的當歸鴨肉麵線,
長大之後當歸鴨肉麵線沒開了,但對於我來說那就是小時候最期待的幸福
那種幸福就像在沙漠中看見綠洲般!
四季當歸鴨位於羅東,不過蛋塔覺得這地點蠻好的,如果是抵達羅東後就租機車的人兒,
絕對會到對面的加油站加油,不妨也就來這為自己加油,吃點鴨肉再上路!
如果是開車的人兒,想了解哪邊停車方便,可以直接去電詢問老闆唷!電話是0936 991 126
台灣最美味的除了人情味就是小吃味,
我想鴨肉也是美味的小吃之一,但是在四季當歸鴨老闆的龜毛下,竟然讓這鴨更上一層樓!
如果有機會,進到店裡先不要坐下來,可以先欣賞一下老闆的去骨秀,
把鴨骨肉分離,其實很精采呢!
菜單設計很清楚,蛋塔推薦第一次來有讚的餐點都要給他畫下去!!!
欣賞完老闆的去骨秀之後,也可以再多停留一會,老闆擺盤的過程也都很用心,
正所謂認真的男人最帥氣,蛋塔真心覺得以下這張照片完全可以感受到阿
明明是當歸鴨肉店,但是四季當歸鴨的其他餐點也都很厲害啊!
如果只能選一樣的話,那一定要推薦這白菜滷!
使用進口大白菜,光是成本就很高
自助區
很多人到四季當歸鴨就是衝著這冬瓜茶來的!
有別於很多免費提供的小吃店的冬瓜茶,大概要一整杯喝完才可以感受到微微的冬瓜味,
四季當歸鴨的冬瓜茶,根本不計成本的再提供,就是那種真正很傳統的冬瓜茶!
每一口都是冬瓜香氣,濃郁不甜膩,清爽好滋味,而且我決定應該正名為冬瓜露!
醬料
三種醬料蛋塔覺得都可以試試看,都是龜毛的老闆自行調配的,(老闆不要森七七喔!開店龜毛是美德!)
左邊的醬是蒜頭辣醬,口感微嗆,但很舒服
中間的是蒜泥醬油膏,是我個人超愛的每一口都可以吃到蒜泥味兒,就是那種吃完嘴巴還有蒜頭香氣的幸福!
右邊的是豆瓣醬,不過在老闆的巧手調配後,口感又和一般不太相同
鴨肉飯 30
身為嘉義人,我們不在外面吃雞肉飯,但是鴨肉飯倒是可以吃,而且四季當歸鴨地一定要吃!
這一碗平價,肉的份量又超多,重點是米飯煮的超級好!非常的Q彈,是那種好吃到我吃了一口還衝到老闆面前說:你飯煮得好讚!
鴨片飯 50
和鴨肉飯一樣,米飯超好吃,而且老闆還淋入的鴨油,所以每一口都可以吃到鴨香味!
最討厭吃飯吃到最後很乾難以下嚥,四季當歸鴨的完全不會啊!!而且越吃越順口呢
來說說這鴨片本人,真心覺得就和鴉片一樣吃了會上癮!
口感很棒,入口後香氣十足上桌的時候我們欣賞超久,老闆切的美又擺得好看,讓人捨不得吃,但吃了又捨不得放下!
鴨肉切盤 100
這鴨肉切盤給的超霸氣,份量十足
鴨皮的部分好Q彈清爽,單吃就很美味,也可以沾醬吃增添風味唷!
雖然是有帶骨的,但是在食用的過程其實骨頭很容易去掉
(左)白菜滷 35
(右)燙青菜 35
拜託大家來一定要點燙青菜阿,除了營養均衡以外,是因為這燙青菜有神奇的魔力!
每一口都可以吃到蒜香味,還以為老闆是去哪一間熱炒店學來的技術,再三確認老闆只有燙過太神奇了這燙青菜!
蛋塔有說,老闆使用進口的大白菜製作白菜滷,
真材實料完全吃的到,是那種鮮甜的口感,而且比起台灣的更好吃!
不過請留意,這白菜滷每天是限量的,如果賣完就明天請早!
無刺虱目魚肚湯 60
四季當歸鴨是當歸鴨專賣店吧?!
怎麼連虱目魚湯都這麼好喝呢?
很多餐廳的無刺虱目魚湯,在食用的過程還是要很小心,因為有的時候還是會吃到小刺,
但是四季當歸鴨的虱目魚肚清理得很乾淨,每一口都可以放心吃
魚湯的部分很濃郁卻清爽,就是那種可以吃到最單純魚味,但沒有過多調味的好喝!
當歸鴨肉麵線 75
如同文章一開始提及,那碗小時候記憶中的當歸味,我竟然在這裡找到了!
而且更濃郁更甜,雖說濃郁但卻很順口!
蛋塔真心覺得,這碗應該也要正名一下:當歸鴨腿麵線
老闆給的是鴨腿耶!!!一整隻腿會不會太大氣!
而且這鴨腿肉吸飽了滿滿的當歸湯汁,吃下肚好舒服阿
麵線也超好吃阿我和小欣姐是搶著吃光的!
老闆特地到台中買回來的麵線,如此奔波就是為了收集美好的食材,呈現完美的餐點給客人
當歸羊肉湯 65
除了當歸鴨,在這裡也可以喝到當歸羊肉湯,
你說和一般的口感有什麼不同?!就是那厲害的羊肉應然是使用羊肩,羊肩肉阿各位,用心真的吃的到!
搭配當歸湯一起吃下肚,就是那種在冬天來臨之前應該要補好補滿的元氣!
魯大腸
四季當歸鴨的魯大腸也很厲害,明明兩個人已經吃得心滿意足,這魯大腸送上桌又是一番廝殺的搶光!
魯的熟透軟爛,讓我下次想為了這大腸來吃啊!
老闆說:如果太好吃,可以常來還開放技術指導!直接把這美味帶回家
〖店家資訊〗
店名:四季當歸鴨(創始店)
地址:宜蘭縣羅東鎮中正南路18號
營業時間:周一周日 11001900,每周二公休
營業電話:0936 991 126 (除了可以開放訂餐以外,也可以詢問哪邊停車方便唷)
facebook:四季當歸鴨 (創始店)
本文為邀約體驗合作文,內容為真實感受
你好,我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com
