西班牙蛋塔

有好多好多異國料理餐廳，為了迎合台灣人的口味，就把原本屬於食物真正的味道，都做了變化，

也許還有些許的店家是維持原味，但真的好少好少，

這天就讓蛋塔和新朋友找到這間原汁原味的日式烏龍麵專賣店  土三寒六

在中和環球購物中心對面民有街的巷弄裡，

巷弄裡有居酒屋咖啡廳，最顯眼燈籠高高掛的就是土三寒六

土三寒六在台北有幾個分店，每每蛋塔想吃總是無法，因為排隊排超長的，

這次很幸運地讓蛋塔吃到啦 

土三寒六的店名由來(下方擷取自土三寒六店家粉絲專頁)

日本四國的香川縣有個關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，
製做烏龍麵製麵時鹽和水的比例，
如在土用的暑中(夏天)是一比三，
如在寒中(冬天)是一比六，
而普段(春秋)則是一比五，
如此比例的鹽水與麵粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。

很喜歡店裡的燈光，讓拍照技巧普通的蛋塔，因為燈光的作用，感覺拍了都美到無法招架，

還有掛在牆上的裝飾，都好日本，感覺就像在京都用餐之類的 

店內提供熱玄米茶以及冰紅茶免費暢飲，

冰紅茶可以無限取用，玄米茶就是要麻煩服務人員囉

(再此強調，土三寒六中和環球店的店員服務態度都超好又超熱情的，絕對不要害羞請店員幫忙唷！)

菜單，種類多到眼花撩亂，

還有許多特別的名字 像是太陽花拉麵、王國拉麵等

另外也有小菜，炸物等等

選擇完烏龍麵之後，可以選擇一下湯頭的種類以及濃度或是是否要加青蔥，這點貼心 

不過蛋塔第一次吃，又聽說是日本道地的口味，就想說來吃個原味吧~

另外也有提供超值套餐，

光是點餐就花了我們好久時間阿...但因為餐點名稱都很有趣，所以過程也不無聊 

熱玄米茶，

不管是熱的喝，香氣十足又暖胃，

或者是冷的喝，清爽又舒服的滋味，

都讓蛋塔好喜歡！！！

筷子盒上寫著貼心的提示，

如果湯頭太鹹或太淡，都可以做調整~

調味料提供七味粉和白芝麻

更讓人喜歡的就是桌上的這個服務鈴，

不怕找不到店員，店員都等你來找，這服務鈴的設計超棒的 

開胃小菜，

海帶絲以及涼拌高麗菜絲，

海帶絲很舒服的滑順感，不過蛋塔更喜歡的是高麗菜絲，尤其是上面的胡麻醬，很開胃，好討喜 

泡菜 $60

看起來像是韓式泡菜，但滋味絕對不同，

以為會非常的辣，而且是辣到不舒服的滋味，

沒想到不吃辣的我深深的愛上，微微的嗆辣感會隨著泡菜吞下肚後消失，隨之出現的是甜味，

這泡菜好神奇阿 

(左)炸豆腐 $80

(右)炸雞塊 $120

來到土三寒六用餐前，蛋塔有做過功課，

這炸豆腐是網友大力推薦，不吃會後悔一輩子的

這真的好厲害啊，記得豆腐的六個面都要沾到醬汁，才會夠味！

一上桌吃外皮酥脆裡面軟綿，但也要小心燙口！

炸雞塊也是皮薄酥脆，裡面雞肉又多汁，

阿就是不小心一下就吃光，忘了拍照 

起司可樂餅 $60

這道也是來到土三寒六必點  這道也是來到土三寒六必點  這道也是來到土三寒六必點 

因為真的無敵重要，所以講三次，

很誇張的酥脆外皮，吃了讓心都化了，

中間夾心的起司馬鈴薯，隨之而來的綿密香氣，更是加分啊！！！

味噌湯

裡面海帶好多，讓我好喜歡，

不過沿用日本正統口味，外加蛋塔吃的比較清淡。所以覺得真的頗鹹，

讓人很喜歡的就是可以按下服務鈴請店員來，並請店員把湯頭調淡唷~

而且調完之後，還會關心是否適合口味呢！

蟹玉起司明太子乾烏龍麵 $190

看到這道出現在菜單上，其實蛋塔有看沒有懂，

店家介紹說，是因為日本人老闆，曾經在義大利留學過，所以將日本道地的烏龍麵結合了義大利的作法，

才會有這道異國風料理產生 

底下是烏龍麵，上面有起司粉、青蔥、白芝麻、海苔絲、明太子、起司、炸麵皮

食用的方式，就是不用擔心後顧之憂地把一切都拌在一起！！！！

口味蠻豐富的，喜歡濃郁起司味的朋友絕對不能錯過這道！

不虧是烏龍麵專賣店！這麵條Q彈有勁，超級順口讓人好喜歡 

明太子雞翅烏龍麵 $240

呈現的方式有點像是鍋燒烏龍麵的概念，

簡單的烏龍麵，上面擺上了超厲害明太子雞翅以及炸雞塊

炸雞塊的口感就不多說，上面介紹過了，

各位客官看過來，蛋塔現在要介紹這其貌不揚(?)的明太子雞翅！

瞧瞧裡頭啊！！！泡過湯也不會影響裡面的口感和滋味，

雞翅裡將骨頭挑出，塞入了泡菜、明太子，和雞肉一口咬下，真的是非常棒的組合呢！

燈燈燈燈燈 燈燈燈燈燈

接下來要介紹土三寒六最厲害的人氣商品 ！！！！

玉子燒 $150

點餐時聽店員說，這雞是吃胡蘿蔔長大，再生下雞蛋的！所以雞蛋會特別的香特別的美味，

聽到這樣，又看到菜單上寫人氣，你說說能不點嗎?

才一上桌，我口水就要流出來了！

那厚度超過五公分以上，而且看到一層層的玉子燒裡面，不斷地跑出水分，

不又吃光用看的，就知道這絕對是個美味料理 

你瞧瞧這層層堆疊的樣子，根本可以媲美之前介紹過的台南可露語的千層派啊！

本來以為這玉子燒有加入起司，因為除了蛋香以外，還有淡淡的起司香氣，

後來和店員確認，竟然沒有！！！！

看來這吃胡蘿蔔的母雞真厲害，生出來的蛋就是不一樣啊！

超級美味玉子燒，來到土三寒六絕對不能錯過唷！

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店家資訊

店家名稱：土三寒六讚岐烏龍麵-中和環球店

電話：(02) 2225-5082

地址：新北市中和區民有街9號1樓

粉絲專頁：土三寒六讚岐烏龍麵-中和環球店土三寒六讚岐烏龍麵-中和環球店