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看用餐照片! https://www.facebook.com/media/set/?set=a.777991985627167.1073741868.491247967634905&type=1

 

南京東路一段有很多還不錯的餐廳,譬如說之前介紹過的 義達餐廳

這次又晃壓晃的發現了這間義法餐酒,

會發現大概是因為裝潢別具特色,又或者是蛋塔很愛的竹間火鍋店就在他的二樓!

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因此就和親愛的v姐姐在下班後一同前往啦!

v姐姐:要去哪?

蛋塔:帶你去法國 

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完全沒有說錯阿~Le ARYENNE,整間店的風格就像是法國鄉村人家家裡一般

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不管是裝潢,或是氣氛,還有桌椅都是很有特色,

還有讓人很喜歡的那磚牆,完全打中我們的心 

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底下這面牆也給人很舒服的舒適感,但有點小可惜的是,他的背面就是門口,

所以當客人進來的時候會直接被這個遮住,

如果服務人員沒有發現客人進店裡的話,很容易流失客人呢!

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店裡的每一個角落,每一處都好好拍!

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底下這個畫面超美的,好希望自己以後的家長這樣喔! 

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來點餐囉!

(話說這種菜單真的很難拍,所以辛苦大家了!)

想看清楚菜單內容可以  按我

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來到法國人家裡用餐,怎麼可以不來點酒呢!

ㄚㄚㄚ!! 是來到義法餐廳啦,一定要來點紅酒才對味 

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服務人員推薦我們這支酒,我們對酒沒有研究,不過還不錯喝就是了

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要準備開始美食的饗宴囉!

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冷盤-低溫烹調梅花肉片佐鮪魚醬汁 $250

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這種以低溫烹調的方式料理豬肉在市面上真的很少見嘞!

當服務人員和我們介紹菜單的時候,我就下定決心要吃到 

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鮪魚醬汁條配得恰到好處,

低溫烹調的梅花肉片降低了梅花肉的油膩味,而且增加了口感,也去除了豬肉本有的腥味,

第一道菜就讓人好滿意阿 

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冷盤-柑橘風味醃製鮮魚片佐夏威夷火山黑鹽  $300

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很喜歡這個的擺盤,大概是因為豐富的色彩,而且感覺營養均衡,

重點是底下的盤子,真的別具特色 

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鮮魚是生魚片來著,至於是甚麼魚...吃不出來也忘了問 

但是很新鮮而且Q彈唷

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搭配著柑橘一起吃,酸酸甜甜的滋味超棒的!

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別忘了還有一旁的夏威夷火山鹽唷!

以及營養均衡的記得搭配生菜,

生菜有搭配油醋醬,所以香氣十足

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熱前菜-香辣鮮蝦蘑菇 $320

這道是服務人員極力推薦,但看到香辣讓不吃辣的我們卻步了,

服務人員立刻和我們說可以幫我們調整辣度!超貼心 

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真的很開心有點這道呢! 蝦子非常的新鮮而且很Q彈!

至於菇,除了有蘑菇外,還有杏鮑菇以及香菇,還有其他我說不出名字的菇種,

搭配的醬料是蝦醬為基底,再加入其他調配料,

香氣十足,好想來碗白飯阿 

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熱前菜-蘋果豬肉燉菜鍋 $520

偷偷的說這道很"厚工"要等蠻久的唷,

但是等待是值得的,怎麼說?看下去就知道!

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因為豬肉超級霹靂無敵嫩阿!!!!! 是那種刀子一下去就可以直接到底的那種嫩唷!

搭配的蔬菜也都經過燉煮所以很軟嫩,蘋果則是依舊維持脆口,

這道好厲害啊啊啊啊啊!!!

除了蛋塔為這道菜驚呼到不行,默默地注意到V姐姐也是驚呼了 

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義大利麵-酒醋風味牛肚麻花麵 $380

PS上面裝飾的是芝麻葉唷!

和一般餐廳不同,芝麻葉真的是頭一次見到

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麻花麵也是蛋塔第一次見到,深深地覺得這頓飯長了好多知識

搭配牛肚超特別,這應該是因應台灣人的特色料理吧 

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麻花麵的口感和一般義大利麵完全不同,本來以為會有點類似筆管麵,

但比筆管麵還要有Q勁,也因為扭來扭去的,所以口感超棒的

記得在吃這道菜之前要攪拌一下,醬料才會均勻分布在每一條麵條上,滋味超讚 

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這個牛肚!是有Q勁的牛肚!

沒猜錯的話應該有先滷過,因為好香好香,但又不會搶過酒醋 (紅酒醋)的味道

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主食-波特酒燉煮牛頰肉 $850

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看起來就非常的美味~~

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但上面介紹的蘋果豬肉燉菜鍋有異曲同工之妙,一切下去就劃開了!

第一次吃牛的臉頰肉,很綿密的口感,而且濃郁的牛肉味,好幸福啊~~~

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底下還鋪了一層馬鈴薯泥,這馬鈴薯泥完全打中我的心,

除了綿密以外,牛肉的香氣就會附著在上頭,

好想全部扒光光!!!!!!

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主餐-特選加拿大88廠小羔羊  $860

聽服務人員介紹,88廠是加拿大提供羊肉品質最棒的廠,

所以這道菜名就是直接以這樣的方式取名囉 

光看這個粉嫩嫩的肉色,就讓人垂涎三尺

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聽服務人員介紹,這也是經低溫烹調的,

突然發現低溫烹調與高溫烹調最大的不同就是低溫烹調的方式,可以完全鎖住食物的原味以及甜味!

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外表酥酥脆脆的,裏頭的羊肉粉粉嫩嫩,另外擺盤上還有SAUCE

SAUCE的調配是紅酒醋和紅酒

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哇哇哇,這大概三分熟而已吧,超級嫩超誇張,

不過V姐姐覺得羊騷味很重  (畢竟沒有熟) 所以可以搭配SAUCE,

增添滋味又可以去除羊騷味唷 

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甜點-當月主廚特製甜點 $220

本月甜點是 焦糖蘋果慕斯

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又是一道一上桌就可以殺底片的菜色!

上下層都有點乳酪的感覺,但又沒有那麼多的奶味,

裏頭都夾有蘋果碎塊,蘋果有經過焦糖的醃製,所以很甜很香,

中間黑色的是巧克力蛋糕,所以整體吃起來就是綿綿密密,很適合當飯後甜點 

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甜點-經典義式水果沙巴甕 $180

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這是熱甜點,而且現點現做,

聽說每個義大利的家裡,這算是很常見的甜點呢!

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口感有點像是比較濃成的布丁,但又有點奶酪的感覺,

搭配新鮮水果,簡單來說就是甜點和水果擺在一起,吃了不會有負擔 

不過裏頭有加橙酒,蛋塔有點害怕橙酒的味道,所以吃幾口就請V姐姐幫忙解決囉!

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蛋塔沒有去過法國或是義大利,不過有學過義大利文 

所以這次來到Le ARYENNE用餐真的心裏好亢奮!

用餐過程超開心,只是服務人員好像太緊張了,常常把別人的送到我們這桌 

另外小小的提醒,這間店每道菜份量都不少,所以千千萬萬別像我們兩個女孩兒傻傻的點了一堆,

珍惜食物點剛好,不過再加點,才是對食物以及主廚的尊重喔!

還有很重要的事情是,Le ARYENNE的主廚很親民,是法國回來的米其林三星主廚唷!

他還會出來關心我們用餐是否開心愉悅,真的很棒呢 

 

最後店家還送我們一人一個杯子,簡單的設計讓人不會有壓力 

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店家資訊

店家名稱:Le ARYENNE 義法餐酒

電話:02-2542-9099

地址:台北市中山區南京東路一段138號1樓

粉絲專頁:https://www.facebook.com/LeAryenne?fref=ts

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