住在淡水滿八年，邁入第九年，學弟說：你把你三分之一的人生，都花在這個地方欸！
蛋塔不是淡水人，但也漸漸的活得很像淡水人，
為什麼為一直住在淡水？除了房租極度便宜以外，還有許多可以講的原因，
譬如說有太多無法放棄的回憶，還有那悠閒的腳步，更多的重點完全就是巷弄裡的美食！
2015給自己的目標是多介紹淡水的美食，我成功了，
2016也要繼續努力下去！
2016的第一篇，就從這間開始，一間蛋塔本來不看好的店！
但從不看好到完全愛上，真的只是需要一次性的驚艷，就能讓人完全改觀阿 
位於淡水捷運站對面，英專路上旁的巷弄內，也就是蛋塔過去有介紹過的
(喔對了，珍廚房對面的滬尾豆花也是淡水人必吃甜食！)
以前經過珍廚房，就是興趣缺缺，大概可以想像的到的那些口味，所以完全沒有想要採點的慾望，
直到最近看到很多淡水人推薦這間店的雞湯義大利麵，才讓蛋塔有一點點想去的感覺，
這些義大利麵的牌子，或是使用的調味料，也許在台北市中心都是很常見也很一般的，
但相對於台北，淡水這步調比較慢的地方，這些牌子，對於淡水人還是比較陌生呢！
蛋塔看到了忍不住和老闆說：這些牌子，我在淡水還是第一次看到欸！ 就算是台北使用這些品牌的麵條和醬料的店，一道餐點也要兩三百塊起跳才能符合成本！
店員忍不住笑了笑，告訴我老闆堅持使用囉！
光是到這邊就可以感受到店家的用心阿 
就是他！！！麻油雞湯義大利麵，還有花雕雞湯義大利麵！！！！
另外還有一些餐點，就可以翻閱菜單囉！
提供的餐點很多樣化，大約都落在150~200之間，
最讓蛋塔驚訝的就是，主餐加套餐只要加50元，就有湯品、麵包和飲料！
凱薩沙拉 $120
清脆爽口，搭配凱薩醬相當開胃，
+50元，附的湯品和麵包，
湯品是蔬菜濃湯，但沒有濃稠的口感，是舒服而且吃的到蔬菜的喜悅，
麵包抹上一層淡淡的大蒜醬，烤得酥脆爽口，如果不是還有主餐要吃，真的很想要再來好多份！
紅酒醬汁焗烤田螺 $120
田螺在哪！！田螺在哪！！田螺在哪！！
一上桌，點這道的朋友都要崩潰了，說好的田螺呢！！！
喔嗚嗚~原來田螺藏在麵包底下，那起司相聚在一塊了
田螺很新鮮，而且還可以上演牽絲的戲碼！看的我們不亦樂乎 
點這道的朋友大推，醬料搭配麵包超讚的，
一切都是來自於珍廚房的醬料口味很棒啊，
蛋塔略嚐一口，有點淡淡的番茄味，但也有濃郁的奶香氣和起司的香味，
是一道引誘人多吃好多麵包的犯罪開胃菜 
經典蒜香辣椒義大利麵 $160
就是很基本的一道菜色，沒有多餘配角，就是大蒜和辣椒，將義大利麵陪襯出另一種感覺，
這道完全可以吃到義大利麵的口感，很Q彈，每一口都可以吃到大蒜和辣椒香氣，
松子青醬義大利麵 $180
青醬的味道不是濃郁到讓人無法招架，是淡淡的香氣，襯著雞肉鮮度，
以及Q彈爽口的義大利麵，讓人吃完不會有不舒服的油膩感 
蒜香榨菜辣雞肉義大利麵 $180
大概是因為天氣冷，大家都想吃點刺激性的食物，或是熱湯的食物，
喜歡吃辣的朋友，上方蛋塔介紹的經典蒜香辣椒義大利麵和這道都不能錯過唷！
這道很不一樣的是，義大利麵裡頭加入了榨菜，以往沒有遇過的口感，
沒想到兩者搭配在一起是讓人喜歡的，覺得舒服的
白酒蛤蜊燉飯 $230
絕對不是第一次看到白酒蛤蜊燉飯，但的確是第一次看到柴魚片在白酒蛤蜊燉飯上面活蹦亂跳著。
上桌的時候還會飛舞，可以花點時間觀賞柴魚片的用心演出 
這飯看起來就和一般的白米不一樣，是義大利米來著，米心沒有煮到很透，是蛋塔喜歡的口感，
蛤蜊超多，而且很鮮，雖然柴魚口味有點蓋過白酒香。但其實吃到最後還是會散出淡淡的白酒香氣，
點這道的姊夫說：這間店很恐怖，每道菜看起來都少少的，但盤子都有深度，會不小心吃太多啊 
麻油雞湯義大利麵 $150
唷呼呼呼呼呼呼呼，上桌的時候店員特地貼心提醒，鍋子很燙，絕對不要被燙傷唷 
香氣十足的麻油雞湯，感覺搭配的應該是甚麼麻油麵線或是白飯一碗，
沒想到是和義大利麵的組合！ 店家真的太有才了
裡面有很多高麗菜，還有嫩度很夠的雞肉，重點是不斷散發出來的麻油香氣，讓人口水直流！
接下來來看看這義大利麵，非常的Q彈，讓人驚艷！
一吃下蛋塔就抹去的過去對於珍廚房沒甚麼共鳴的印象了。這道非常適合活在冬天總是下雨和寒風刺骨的淡水的你我享用啊！
花雕雞湯義大利麵 $200
還記得之前很紅的台酒製造的花雕雞泡麵嗎？那時候想買都買不到，擠都擠破頭。
大概是因為這樣的想法，店家推出了這樣的料理，
偷偷問了老闆，這花雕雞酒是不是和台酒用的一樣啊？因為香氣很類似呢！
老闆說：當然是！我們跑了好多間台酒販賣部，把全部都搜刮下來了。所以這花雕雞湯義大利麵每日限量供應 
比起麻油雞湯義大利麵，口味來的更重些，
那花雕酒和雞肉的組合真的好棒，重點是雞肉夠大塊，鮮度又很夠
義大利麵的Q彈我就不多說了，再加上那添加不少花雕酒的湯頭，吃完這碗全身沸騰，超暖和！
套餐+50元附飲品，
熱紅茶
冰奶茶
店家資訊
店家名稱：Jen's Kitchen珍廚房 義式料理
電話： 02 8631 9147
地址：新北市淡水區英專路21巷6號
粉絲專頁：Jen's Kitchen珍廚房
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