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快樂的星期五總是要找個好地方享受一下,

蛋塔這次和新朋友西西一起來到這位於中山捷運站附近的大倉久和後方巷弄

沒想到隱身在這巷弄內有這麼樣的一個好餐廳!

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店裡的裝潢有點像是工業風的餐酒館,但千萬不要懷疑,這真的是居酒屋!

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去過日本很多次的西西說,這裡是真的很像道地的居酒屋,很有氣氛的那種唷!

烤台就在顯而易見的地方,不過蛋塔覺得最厲害的是完全不會聞到那炭烤味,

整個用餐的過程非常舒服!

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吸引蛋塔來到頑居酒屋的原因,就是蛋塔在頑居酒的粉絲團上看到了這句話:用頑固來做事,用頑皮來處事!

對於日式居酒屋的經營堅持,是頑固且認真,但處事的方式卻又是調皮又搗蛋,

在頑居酒還可以看到現在最火紅符合時事的蜂蜜檸檬!

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另外也有台灣難得一見的雞肉刺身,

頑居酒是台灣少數的雞肉串燒專賣,使用的雞是桂丁雞和薩索雞

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你說說居酒屋怎麼可以少了點酒呢?在這裡也有多種清酒的選擇唷!

西班牙蛋塔貼心提醒:未成年請勿飲酒

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如果有想更了解薩索雞或是桂丁雞的話,別忘了到頑居酒用餐的時候,仔細閱讀菜單第一頁唷!

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彩椒派對 $100

紅黃綠三種椒,經過些許醃製,反倒讓那椒特有的討人厭味道消失,

吃起來軟綿的口感讓蛋塔很喜歡!

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開胃蘿蔔小菜

料理長馬丁特別介紹,這個開胃菜不簡單,因為醃製的蜂蜜是來自於店內員工家裡自製的小農蜂蜜!

難怪吃起來特別美味,除了好吃以外還有一種愛的味道!

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可爾必思 $80

西西的男友因為騎機車不喝酒,所以點了一杯可爾必思,

但男朋友說這可爾必思的滋味比一般的還要好喝!

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期間限定 蜂蜜檸檬

西西點的蜂蜜檸檬,清爽消暑,

結果最後是西西男友搶著喝光~

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溫清酒 $350

這是蛋塔點的~因為感冒不能喝冰的,但是你說說在居酒屋吃飯,怎麼可以不來點酒精呢!

在店員的推薦之下,蛋塔點了溫清酒!

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光是杯子就讓人覺得療癒!喝起來很溫順的口感,不管是單喝或是在吃了點東西後搭配著喝,也都很順口!

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薩索雞G刺身

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過去也曾經吃過雞肉刺身,不過是桂丁雞的,頑居酒的雞肉刺身是薩索雞,

薩索雞比起桂丁雞更加香甜,而且更有口感,

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不管你是單吃,沾點醬油吃或是和芥末一起吃下肚,蛋塔都很推薦!

不用害怕食材新鮮度,別忘了這裡可是用頑固在料理每一樣食材的呢!

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炸牡蠣 $90

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蛋塔最喜歡蚵仔牡蠣這一類了,所以你說看到牡蠣怎麼可以不點,

重點是這價格高貴不貴很划算!牡蠣又超級大顆的~

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外皮炸的酥脆,更顯得那牡蠣超級新鮮,因為一咬下去就爆漿了!

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皮皮鮪魚沙拉 $260

很可愛的名字,樣子也很療癒人心,是到少女會點來自拍以及吃光的菜!

因為好吃又好拍,重點是營養滿分而且又沒什麼熱量!

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不過蛋塔不是少女阿 (遮臉

蛋塔挑食不吃番茄,但還是吃了很多口,因為清爽又美味!底下還有那新鮮的鮪魚~吃起來超爽口的!

不到三分鐘,蛋塔就看到西西和西西男友完食!

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玉米筍 $130

這也是蛋塔到居酒屋必點!感覺就是,到居酒屋沒吃個玉米筍渾身會不舒服的樣子!

頑居酒的玉米筍鮮甜又大隻!吃起來超級爽快!

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櫛瓜 $70/串

櫛瓜比較常見的地方應該是餐酒館,這可是蛋塔第一次吃到烤櫛瓜呢!

不失清脆的口感,但增添了碳烤後的香氣,讓人很喜歡!

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這位就是頑固料理長-馬丁,

專心炭烤每一樣客人點的食材,做出美好的料理,

那用心就是在一旁享用餐點的過程,也會感受到的!

馬丁在客人用餐過程中,也會陪客人小酌聊天喔~真的很甘心!

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金針花 $70/串

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這次用餐有太多第一次了!各位~你有吃過烤金針花嘛!!!!!

蛋塔吃過炒的~但烤得真的是第一次!吃起來格外甘甜,而且串的方式讓人看了心情也很舒暢呢!

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新娘里肌 $70/串

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叮咚叮咚!!!這是蛋塔的最愛!

新娘里肌絕對是到頑居酒必吃的一道!就像是入門款一樣的概念

雞里肌肉經過微微碳烤,咬下大約是6分熟左右,桂丁雞的Q彈在這新娘里肌完全可以感受到!

再加上上面那芥末的點綴,微微的嗆辣感~這新娘超級迷人!

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(左)二頭雞 $90/串

(右)雞頸串 $90/串 

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二頭雞的名字很可愛,Q彈的口感就是上桌三秒就吃光的一道!

雞頸肉是很精彩的餐點,那可是一片片的脖子肉阿~~~~~

店員親手一片一片串上,然後我們就這樣大口大口的吃掉!

料理長馬丁說,他算串這雞頸肉很快的人了,大概一個小時可以串15隻

怎麼辦,蛋塔覺得十分鐘就可以吃15隻 

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墨飛香腸 $220

墨魚香腸和飛魚卵香腸

店員建議先吃飛魚卵在吃墨魚香腸唷~因為口味要淡到重嘛!

飛魚卵香腸裡面可以吃到鋪雌鋪雌的飛魚卵感,西西的男友這樣說,沒想到一個大男生也有散發少女心的時候!

這飛魚卵香腸讓西西的男友超級幸福感~

蛋塔喜歡那墨魚香腸,口味比起飛魚卵香腸重一些,每一口都可以吃到Q彈的墨魚塊!

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橫膈膜 $90/串

還記得店員在介紹餐點的時候和我們說:我們的責任就是把雞每一個部分發揮到淋漓盡致

但是真的沒想到連橫膈膜這個部分都有!!!!!!

重點是脆脆口感好迷人,我想應該只有在這裡可以吃到這特殊的烤橫膈膜唷!

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雞肝 $55/串

蛋塔是熱愛吃內臟的人,但是從來沒吃過烤雞肝,這可是第一次呢!

雞肝維持一個大概8分熟的口感,咬下還可以看到淡淡的粉色,

本來以為這樣會有點血腥味,但其實熟度恰到好處呢!

而且很綿密的口感,吃起來很舒服~

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好吃再加點

二頭雞 

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雞頸串 

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牛滷糖心飯 $190

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叮咚叮咚!!!蛋塔要推薦這每日限量~

這碗我們三人是搶著吃光的阿~那滷肉可是牛肉,而且是香氣十足的牛滷肉!

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你瞧瞧那閃閃發光的樣子!超級迷人,裡面的米飯也格外搭~

搭配一旁的糖心蛋,最好吃就是通通攪拌在一起然後大口大口吃下肚!

對了,那糖心蛋讓人著迷,因為外皮有一層酥脆的炸衣,讓蛋塔好愛 

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明太子烏龍 $200

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蛋塔很愛吃明太子,但很怕明太子烏龍麵會很膩口,

但頑居酒的明太子很清爽美味,上面還有一顆水波蛋,

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超級涮嘴的明太子烏龍麵!

重點是麵吃完之後,盤子上還有一堆醬汁,蛋塔好想買個吐司沾著吃光光~超級邪惡啊!

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烤飯團 $80

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西西男友說:到居酒屋沒吃烤飯糰好像就沒吃飽一樣,

本來以為只是一般的烤飯糰,結果竟然還有內餡!

外皮烤的脆口,內餡香氣十足,本來蛋塔想吃一口就好,結果不小心吃了快一個啊!

(真的是已經飽到額頭但還是想吃!)

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麻糬 $90

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吃飽前別忘了來分甜點,

這麻糬烤得剛剛好~撒上黑糖粉和抹茶粉再淋上黑糖醬汁,

當這頓大餐的結尾真的是剛剛好!

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店家名稱:頑 居酒 炭火燒鳥

地址:台北市中山區中山北路二段27巷12號

營業時間:周一~周六18:00–00:00,每周日公休

營業電話: 02 2581 2557

官方臉書:頑 居酒 炭火燒鳥

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你好,我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com

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