這間新鐵板料理可是某次蛋塔要去阿華肉羹時，不小心坐過站而發現的 
這弄巧成拙的美麗，讓蛋塔一直想來三采試試啊!!!
和招牌有衝突的美感，是有點工業風的感覺
門口還有加水站，可以在候位的時候取來喝，
三采定期也會舉辦活動，像十月份的時候是美食家的活動呢！
準備要進門去享受一場盛宴囉，
蛋塔來的時間是中午，總覺得鐵板燒這種料理，真的是需要花時間好好享受一番的呢
所以和朋友刻意訂13:30的位子，希望可以避開人潮阿 
仔細一看才發現，三采還有和愛評網合作耶！ 
可以累積愛評網KOKO回饋金了~
一進門，先看到右手邊這氣球，
聽店員介紹，原來是有結盟的廠商，可以想獨特的優惠之類的
我只能說，來的正是時候，剛好一批人潮結束用餐呢！
三采並不大，可以容納的人數也不多，
所以建議可以先行定位再前往喔 
很喜歡裡面椅子的配色，這種工業風的感覺，大多出現在咖啡廳，
但是三采顛覆的我的傳統既定印象，為鐵板料理開創新視界，
也不禁讓蛋塔想起，上次吃鐵板燒已經是七月的時候了呢！
在鐵板台的背景，是這個炒米心法，很有意境的一面牆
該點餐囉，店員告訴蛋塔拿到的是熱騰騰的十月新菜單
(沒錯噢，這是十月份去享用的餐廳 
)
菜單內頁很有質感，但蛋塔急著點餐就沒有拍太多囉
完整菜單連結 
BRAVO MENU
在三采用餐，分為三奏曲，前奏、主歌、尾奏
價格則有 $399 $299 $199的差別，
就看主餐點甚麼囉~
如果是壽星，可以訂位就可以免費獲得生日好禮唷 
經過店員的介紹，蛋塔對於鐵板料理可煮出燒酒雞覺得很特別，所以點了 古早味燒酒雞 $399
朋友愛吃比較重口味的，則是點了 香蒜胡椒蝦 $399
覺得吃鐵板燒料理，就是視覺和味覺的享受，
準備要大喊Bravo了嗎??
準!備!好!了! 
前奏
湯品、沙拉、麵包
綜合蔬菜沙拉 (可選柳橙醬、紫蘇梅和風醬)
是說這沙拉很美也均衡，但是那叉子真的是長到不可思議
讓蛋塔一邊吃一邊傻笑 
湯品有兩種可以選擇，我們各點一種
蔬菜玉米濃湯、清燉牛肉湯
說真的三彩的湯很健康，怎麼說呢?
看看底下這兩張照片，湯真的是親自燉煮出來的，
那個濃湯沉澱的料，綿密的口感真的不在話下，
清燉牛肉湯完全沒有牛騷味，而且牛肉相當的軟嫩，
甘拜下風了~~
咖哩雞肉麵包，
這麵包塊頭小小的但很扎實又可愛的
裝在碗裏頭，碗底有些許咖哩醬，搭配著吃，不過過於乾柴，
咖哩醬也不會有油膩感 
師傅開始料理我的 古早味燒酒雞
真的很好奇會怎麼樣在鐵板上呈現這道菜，
首先，看到燒酒雞的靈魂人物-薑片出現在鐵板上，
師傅先將薑片煸香
同時也將雞腿肉放到煎台上煎香
一旁放著這小甕加熱，讓蛋塔看得目不轉睛啊!!!
另外在鋼杯裡面到滿了酒，再點火，師傅說這過程是要讓酒精散去，等等吃燒酒雞的時候就會很甜
加熱過後把酒倒入甕裡
接著再把雞肉和薑通通塞進去!!
最後竟然再打上一顆蛋？！ 超特別的 
接著就把甕放在鐵板上加熱
加熱燒酒雞的同時，師傅也開始料理朋友的胡椒蝦囉，
因為煎台很熱，所以蝦子熟的很快
沒想到另一個小甕是要用來攪拌胡椒蝦的呢！！
好精采的畫面，而且香氣撲鼻ㄚㄚㄚㄚ 
接著師傅又把胡椒蝦一隻隻抓出來擺盤
香蒜胡椒蝦 $399 上菜囉！！
這樣擺好美唷，朋友的胡椒蝦蛋塔有偷吃一隻，很甜很香很下飯唷！
古早味燒酒雞 $399
這白米飯在三采的燈光下照印著，看起來也是格外的可口呢！
三采還有一點很特別的是，都會附上關東煮，
很甜的玉米，還有煎過的豆腐
以及很難得會出現在關東煮的大黃瓜，
關東煮的每一樣食材都好甜好好吃，搭配著白飯吃也是另一番滋味
可愛的小甕，蛋塔拍了又拍
打開之後，挖屋!!! 蛋熟了呢
些許攪拌過後，裏頭的廖好多啊!
而且攪拌後酒香氣也撲鼻了，煎過後的雞肉格外的香
高麗菜、紅棗、香菇、枸杞、雞肉
幾樣的食材搭配下來，真的好每位，很適合在這冷冷的夜裡來上一碗 
雖然蛋白熟了，但是蛋黃是半熟的唷！
蛋塔把它通通拿來淋在飯上，我的天兒啊!~~~ 超美味的
一下子白飯就吃光光了 
同時間看到也有客人點了三味豆腐蝦仁 $199，
看起來也很可口呢！
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主餐吃得差不多，煎台上又動起來囉，師傅幫我們準備甜點，
甜點有兩種可以選擇
法式蘋果煎餅，紫米芋頭
首先看到的是法式蘋果煎餅，這是就會是在煎台上完成的甜點唷！
看起來好像銅鑼燒的感覺
一旁擺著蘋果泥
不一會功夫，師傅就完成囉！
而且搭配飲料上桌 古法酸梅湯&法式蘋果煎餅
酸梅湯相當的解膩，而且酸酸的好得我的心
法式蘋果煎餅，一旁鋪著新鮮的蘋果泥，煎餅上頭還淋著煉乳醬，
因為是朋友的，蛋塔偷吃一口，好特別的滋味阿 !!!
原本以為會很膩，結果一點也不!
蘋果的香氣將簡單的煎餅提升到另一個境界，
檸檬香柚茶 (熱) & 紫米芋頭
香柚茶很好喝，新鮮柚子醬，裏頭再搭配一片檸檬，喝入口很舒服
芋頭是蛋塔的最愛，紫米也對身體好，
這紫米芋頭是三采自己燉煮的唷
看到這張照片，蛋塔的口水又要流下來了
芋頭超級綿密，紫米也是入口即化，選這當甜點根本完美阿 
三采真的顛覆了我對鐵板燒的既定印象，
燒酒雞、胡椒蝦，真的相當特別，
如果有機會到板橋真的千千萬萬別錯過這間會讓人大喊 BRAVO 的三采新鐵板料理唷!
店家資訊
店家名稱：Bravo3 三采新鐵板料理
電話：02 2954 6333
地址：新北市板橋區中山路二段187號
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