西班牙蛋塔

 出差在高雄的這段日子，朋友常常把自己想吃的高雄美食，告訴蛋塔讓蛋塔去享受

這間操豆腐就是其中一間，某天看到朋友在facebook分享，說好想品嘗這間店，

就交給出差在高雄的蛋塔去吧 

位在高雄澄清路上的操豆腐，附近還蠻熱鬧的呢！

操豆腐的裝潢也是格外顯眼，尤其是那招牌

一進到店裡會看到這個公版，打卡招待涼茶一杯 以及公休資訊

蠻喜歡操豆腐的菜單的，除了分類清楚以外，還有一旁那些圖案，

另外牆上也有很大的布條菜單

店裡有點小復古，另外餐具要自取，還有調味料可以自取調配唷

清蒸臭豆腐 $80

一上桌我們忍不住遮住鼻子，好臭！！！！！

 但是好滿足的味道呀!!!

中間還有一些絞肉 肉香氣也很足夠，

那豆腐的氣孔好多，所以吸飽了湯汁，湯汁也是無敵濃厚的味道，整個搭配起來就是一盤很完美的清蒸臭豆腐，

而且超~級下飯的 

泡菜鍋燒意麵 $80

不知道為什麼到高雄之後，發現高雄超多店家都有在賣鍋燒麵的，真的也是蠻有趣的景象，

操豆腐也不例外，但這鍋燒麵的湯頭一級棒耶，蛋塔忍不住都喝朋友的湯好多口 

這泡菜是走辣的路線的，所以很適合夏天過熱的時候吃不下，可以來上一碗，既開胃又滿足 

招牌臭豆腐 $60

不虧是招牌，真的是有夠臭，而且泡菜好多唷 

豆腐外皮詐得酥脆，裡面的豆腐不失軟嫩，就是完美的一盤豆腐呀！！！

還有那酸酸的泡菜，整個很適合悶熱的高雄夏夜

真的要打從心裡感謝朋友的推薦，雖然這樣的料理台北很常見，但是也給蛋塔一個機會和同事聚餐呢，

這種台灣才有的臭豆腐，好希望哪貼在國宴會上也會端上桌面，讓更多人知道台灣的超棒臭豆腐，

操豆腐，推薦給高雄的朋友囉