人生總是要給自己一點目標 才會越來越棒
在愛評網發表了 249篇文章 就在這即將進入250篇的時候 蛋塔決定加入痞客邦的世界 
不免俗地也要附上一下蛋塔在愛評網的網址 http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen592220/
也請大家多多愛待囉 
既然說是第250篇 就一定也要來個特別的 不知道大家喜不喜歡吃鐵板燒呢
一般平價的很常見 ex 大埔 或是去年王品集團一口氣開很多間的HOT 7
蛋塔也是鐵板燒熱愛者 但是不會很常吃就是
俗話說的好 在家靠父母 出外靠朋友 
這次坳到朋友請客囉!!!
朋友選擇了位於基隆 新開的日式鐵板燒店 ((啥咪啥咪 基隆 也太遠了吧這.... 
但既然只要花交通費 說甚麼我們也要願意前往啊!!!
沒想到是新開的鐵板燒店 叫做日像鐵板燒 堅持日式風格!!!
外觀看起來就很吸引人呢 還記得那天蛋塔和朋友是搭計程車前往 司機看著這外觀 默默地說 我也要回家帶我家人來 
走到裡面 真的讓我們不禁下巴都掉下來了
這是鐵板燒店? 彷彿來到日本耶
而且完全沒有油煙味 說有多厲害就有多厲害!!!
蛋塔忍不住就這樣參觀了一下 原來日橡鐵板燒有一~三樓
一樓是一般的兩個圓桌 二樓是包廂 三樓就是享用甜點的地方
真的設想好周到 
回到一樓之後 默默地發現後面就是廚房備料的地方
蛋塔忍不住探頭看了一下 沒想到被師父吆喝進去參觀
太害羞了 
蛋塔就這樣看師傅切生肉 看得好入迷
讓我忍不住期待等等的鐵板料理啊!!!
要走出廚房的時候 發現角落有著這一大鍋 忍不住詢問這是甚麼
而且裡面超多料的耶 師傅說 這是高湯唷 真的就是原汁原味去燉煮的
瞧瞧~~ 裡面超多料的啦 蛋塔好想偷喝一口 
一不小心在廚房待太久 我還真好意思 就這樣被朋友拖出來
該乖乖點餐了啦!!!!
再次讚嘆 
菜單好美阿 超有質感的
還有那段話 真有fu
全新日式的鐵板燒 隨著不同季節 嚴選當令食材 料理出四季天然原始野性風味
堅持符合自然健康的時代趨勢 給予真實的幸福感受 頂級廚藝 來自 日橡精緻鐵板料理
緊接著翻開下一頁 原來日橡提供的也是套餐的形式 價位的區分就在主餐的不同
基本上都會有開胃菜 湯品 沙拉 梅酒冰沙 蔬菜 主餐 味噌湯 甜點 飲品
嚴選肉品 御饌海鮮 還有海陸
另外還有單點 飲品 甜點等選項
因為是朋友作東 蛋塔怎麼好意思太張揚
所以一切就由朋友點餐囉 蛋塔就負責吃吃吃 
享用鐵板燒料理蛋塔最重視的就是位置 因為可以看到帥氣的師傅料理食材
這位置一定要選的好 選的妙 選得呱呱叫 
主廚開胃前菜系列
海膽山藥佐香柚醬
這擺盤也太美了吧這!!!! 
瞧那海膽 有夠給她顏色美麗的!!!!
搭配底下的山藥 還有那爽口的紫洋蔥
搭配的醬料是適合夏天的香柚醬 清爽開胃 超好吃
蛋塔整個一口塞 
太棒了~~~
香橙燻鴨胸 鮑魚片佐芥末
左邊的這盤 香橙醬看了就讓人舒服 黃瓜切極薄片包裹著鴨胸肉 超清爽的~~~
鮑魚片搭配著嗆辣的芥末醬 可以搭配著番茄片吃 清爽不油膩
燻鮭玫瑰捲
搭配的醬料是義大利巴薩米哥紅酒醋
燻鮭魚搭配底下的生菜 吃起來也是爽口 真的很適合當前菜!
上面四道的開胃菜是冷盤呈現
底下要介紹的這道開胃菜才厲害 是鐵板料理來著
香菇田螺佐荷蘭芹
看著師傅耐心地攪拌著醬料 讓蛋塔不由得也站起來偷看
唉唷唷 那個荷蘭芹醬看起來很厲害耶
就這樣淋上稍稍煎過的田螺
雖然小小一碟 但是滿滿滿滿的鮮味十足阿 
這是朋友的 但蛋塔偷吃了好多口 真的好好味唷!!!
接下來 這道是朋友大推薦的 而且送上桌的時候 服務生還說 吃不飽可以續碗唷
這甚麼? 不就是滷肉飯嗎? 蛋塔還一度想要往旁邊擺
沒想到朋友說這是~~~和牛滷肉飯
上面是和牛 
一定要吃的!!! 歐麥尬!!! 搭配在一起也太厲害了吧~~~
而且醬料更是一絕 我想日橡 一定又加入中藥材去熬煮這和牛 太美味了 
如果不是還有後面的主餐 真的很想再來上幾碗呢!!!
季節水果沙拉
有三種醬料可以選擇 日式和風醬 千島醬 橙汁油醋醬
都是很夏天 清爽的口味
主廚特製湯品
左上 蟹肉南瓜濃湯 右上 象拔蚌海鮮清湯
左下 鮮蝦巧達濃湯 右下 松露洋蔥湯
我只能說這湯品都太厲害了
南瓜湯裡面的蟹肉有夠新鮮 南瓜味也超級濃厚 但很厲害的是非常清爽!
象拔蚌海鮮清湯 湯頭鮮味十足 根本就是在海底了我
鮮蝦巧達濃湯 朋友一口氣就乾了 蛋塔沒有喝到 但好像真的非常好喝呢!!!
松露洋蔥湯 沒有看錯 就是松露唷!! 真是下重本了 這洋蔥湯是蛋塔的
讓蛋塔懷念不已啊!!! 那洋蔥經過三個多小時的拌炒才去烹煮成湯的 非常汁鮮甜 太好喝了
要開始 視覺和味覺的饗宴囉!
先來杯梅酒冰沙 潤潤喉 再開開胃 
看到師傅拿著一盤盤的食材走向料理台
蛋塔忍不住跟著一張張地拍照 好喜歡日橡這樣擺放食材的方式
看起來很乾淨呢!
原來在我們享用開胃菜 湯品 沙拉的時候
師傅已經在料理食材了呀!! 看到煎台上蓋著這個~
打開之後 原來是 法式小羔羊排
聽著師傅介紹 這可是紐西蘭的羊呢!
看那色澤 顏色怎麼可以那麼美
盛盤的方式也太貼心了
上面那個鋁箔紙就是避免我們弄髒手阿 設想超周到的
還有一旁的蒜片 切的超薄 又煎的酥酥脆脆 不說是蒜片 蛋塔還會以為是品客洋芋片呢 
進看這小羔羊的色澤 你說是不是很美!!!
雖然是朋友的 但蛋塔有偷咬一口 天啊! 一點羊騷味都沒有 而且好甜的羊肉!!!
朋友突然拿這小碟給我
說是和風醬拌洋蔥 吃一口之後 就永遠留在蛋塔面前了
因為好清爽超好吃的 而且日橡的洋蔥太美味了啦
我承認是我這輩子吃過最好吃的洋蔥 
師傅又開始料理下一道
黃金六兩松阪豬
豬肉最好吃的部分就是這裡了 俗稱的黃金六兩
還記得某次在燒烤店吃到的時候 真的是驚為天人
這次在日橡又看到 有種既熟悉又陌生的感動
師傅把表面煎的酥酥脆脆的 搭配一點點的胡椒 還有玫瑰岩鹽
簡單的肉香氣 就這樣散發在口中 這道~大推 
和牛肋眼
和牛就算了 還肋眼!!! 這部位太動人了
師傅還特地用牛油去煎 整個牛香氣十足啊!!!
對於但塔這種愛吃牛肉的人 更本就是大飽口福!!!
一塊圓的 一塊長的 同樣是一個部位 用兩種不同的熟度呈現
還有不同的形狀呈現 放進口裡的口感是截然不同
師傅把熟度掌握得很好 令人難以忘懷的好味道!
紐西蘭菲力
如果你問我 看師傅料理的過程要怎麼形容
蛋塔真的找不到形容詞形容了 因為根本就是看傻了 好像就是一場又一場的魔術般 
這菲力師傅一樣用不同的料理 在同一塊的部位上動手腳
除了讓色澤看起來不同以外 口感更是大不相同 這道是朋友的 但蛋塔很囂張地吃了三塊之多
安格斯牛小排
光是生的肉 看起來就令人垂涎三尺了
那油花分布的有夠均勻 讓人不禁期待 呈現的方式會是如何呢?
終於來得及拍師傅料理的過程了
唉唷威壓 忍不住心裡又想要師傅快點!!! 因為看了好美味壓
有沒有看到那玫瑰色!!! 好美好美
這道終於是蛋塔的了~~~~
哎呀呀!!! 玫瑰色澤讓人好受不了
大約五分熟左右 但又不太血色
放入口中 稍稍咬一口 好嫩啊! 好鮮甜的味道
不加調味料吃 可以吃到牛肉本身的鮮甜
稍微沾些岩鹽吃 提升了另一番滋味 太棒了 我點對了 萬歲!!! 
白蘭地果香櫻桃鴨胸
聽師傅說 這道很厲害 一定要認真看一下!!!
師傅將表皮煎的酥酥脆脆的鴨胸肉 放進了擺了一片鳳梨片的平底鍋裡 ???
突然間服務生將燈熄了
甚麼? 要點火 
唉唷唷!! 有沒有看到 師傅超帥氣的啦~~~
原來是要用酒去嗆味道呢 好精采的表演
((心中忍不住喊著 再一次 再一次
嗆過之後 平底鍋裏面有鴨胸逼出的油 鳳梨片看起來也不太一樣了
師傅將鳳梨切片 放在鐵板上加熱
將原本的鴨胸肉切塊 裡面是櫻桃色
櫻桃色的櫻桃鴨!!!! 我們一致發出讚嘆聲!!!
師傅撒上些許的鹽做調味
緊接著就要擺盤了
這擺的好美阿
有沒有吃過鴨胸有牛肉的口感??? 他就是!!!!
再搭配那醬料 整個就是天作之合 他們上輩子就是恩愛夫妻來著 太完美了這搭配
吃了這麼多肉 我們來吃個蔬菜休息一下
一般鐵板燒常見的蔬菜 都是高麗菜 豆芽菜
沒想到日橡顛覆的蛋塔的既定印象 推出了青江菜 筊白筍 還有絲瓜盅
蛋塔拍得不好 因為蔬菜一點油膩感都沒有 絲毫都沒有油耗味啊!!
吃了這麼多肉 來一盤菜 真的是很棒的順序步驟呢!
朋友說 還沒結束 重頭戲正要上場
天啊 蛋塔忍不住衝過去擁抱了朋友 太愛她了
首先登場的重頭戲是
北海道帝王蟹
光是師傅把帝王蟹腳放在間台上 蛋塔就忍不住開始傻笑了
瞧~師傅這料理的手法 把露在表面的蟹肉 煎的恰恰
但裡面的肉 依舊是肥美不乾柴啊!!!
一撥就掉 這才是新鮮的蟹肉來著!
波士頓龍蝦
我說 親愛的朋友 我該如何償還你呢 但還是先吃飽飽再說
這龍蝦好美味好鮮甜啊!! 而且肉好多 肉質又新鮮 讚啦!
再來是蛋塔最愛的海鮮 廣島生蠔
好大顆!!!
也是表面煎的恰恰 裡面還是新鮮到不行啊!!!
光是吃一顆 蛋塔就奔跑加旋轉了好久!!
抬頭看了煎台 唉唷 那不是干貝嗎?
北海道干貝
突然發現師傅在討論? 原來日橡的師傅 都會彼此交流呢 每個人料理的手法不同 但塔覺得這很棒!
而且師傅都超幽默的啦 看到但塔在拍照 還和蛋塔說 多拍師傅幾張 我們都單身 
太可愛了
而且日橡的師傅都是過去待過很多大餐廳的呢 譬如說犇 夏慕尼 茹絲葵 等
所以可以相信廚藝是真的很厲害囉!
默默地發現干貝呈現一個好美好美好美好美的顏色!!!!
那美麗的程度根本可以媲美蛋塔最愛的淡水河夕陽的風景了
師傅說 這時候最好吃的就是那焦焦的部分
因為干貝的精華全部都在那 蛋塔很囂張地立刻嘗試
馬上跳起來超開心地傻笑!!! 真的好鮮甜阿~~~~
龍膽石斑
這種魚類算是深海魚 所以油質很豐富 有沒有看到就算經過高熱煎過 那油質還是存在
這龍膽石斑 非常的新鮮 肉質也很鮮甜
女還可以多吃 對皮膚很好唷!
挪威深海鮭魚
蛋塔自己租屋在外 很常買鮭魚 但常發現煎過之後 腥味很重 很難拿捏那熟度
沒想到日橡的鮭魚 完全沒有腥味 而且非常的鮮甜 把鮭魚的甜味都鎖在魚肉中了!
格陵蘭深海鱈魚
最愛吃鱈魚了 日橡的鱈魚也好美味唷
而且旁邊的粉不大一樣了 海鮮搭配的都是海苔芥末鹽唷!
嗆辣嗆辣的 搭配比較清淡的魚肉 真的很對味呢!
突然師傅看著我 和我說 這個給你拍
原來師傅是想表示 日橡都是使用喜馬拉雅山的岩鹽唷
而且玫瑰色的好美麗唷 
接下來的這道 蛋塔一定要隆重介紹一下
因為他的名字真的好少見阿 蛋塔活了25年還是第一次聽到
這種豬是匈牙利的高山豬 生活在 極低溫的環境中 所以油質很豐富
全世界超少量的物種 在日橡看的到!
很特別的顏色和花紋 吃起來口感很特別 很札實的口感
而且真的物超所值!
再來點清爽的
長野白味噌湯
光是看到這容器 蛋塔就心花開 
那味噌湯香氣十足 而且裡面還有些許配料呢!!! 超好喝 ((怎麼辦 喝了又有點開胃了 
既然開胃了 那就繼續吧!
南極冰魚
他也長得太可愛了吧
這冰魚蛋塔還是第一次看到 口感超特別
是QQQQ 彈彈彈的耶 第一次吃到魚肉是這樣的口感的!
帶卵香魚
有沒有看到那香魚的腹部超大的 裡面有好多卵
蛋塔最愛吃魚卵了 這道根本讓蛋塔見到天堂啦 
和牛牛腸
天啊 今天除了和牛以外 還有牛腸可以吃!!!
牛腸經過滷過之後 在稍稍煎一下
吃起來的口感除了 滷香氣以外 還有脆度十足 超特別的!!!
最後終於要結尾了 以兩道清爽的海鮮做結尾
去殼鮮蝦 澎湖軟絲
鮮蝦超Q彈 而且不需自己剝殼 蛋塔好開心!
軟絲真的是蛋塔長久以來吃過最新鮮 而且口感最棒的軟絲了
要準備到甜點區享用飲品和甜點囉
搭著電梯往上 看到電梯裡 店家對於肉品的堅持
高級的和牛 還有來自於 白楊嶺安格斯自然牛肉 
甜點
冰淇淋 奶酪 提拉米蘇 紅豆湯
蛋塔最推薦的就是奶酪和提拉米蘇了
奶酪入口即化 吃了不要怕膩 因為一旁就有新鮮水果解膩唷!
提拉米蘇真的是少見的呈現方式 雖然很罪惡 但是真的好棒唷!!!
熱飲
水果茶 黑豆玄米抹茶
水果茶裡面新鮮水果看的到 黑豆玄米抹茶蛋塔大推
看起來很濃厚 但是其實是清爽的味道 好好喝唷 抹茶控的你一定不能錯過!
香蕉梅果凍飲 摩卡奇諾 紅茶拿鐵
香蕉梅果凍飲 我們看到的時候有點小嚇到 感覺凍飲就是應該是甚麼氣泡飲料
沒想到經過服務生告知 凍飲就是冰沙的意思 才發現我們好俗氣 
摩卡奇諾 我們一致覺得比星X克 好喝許多
紅茶拿鐵 朋友喝的 說很清爽的口感 朋友很愛唷!
感謝朋友這次招待
你說甚麼才叫美食
蛋塔會告訴你 只要吃了 會讓人懷念不已 就是美食
願意花多久的時間等待? 倒一杯水的時間 還是喝一杯水的時間?
蛋塔會告訴你 只要是美食 不管多遠 真的都會願意飛奔過去
日像鐵板燒 位於基隆信義區深溪路上
離蛋塔住的淡水十萬八千里遠
這次如果不是朋友大力推薦 蛋塔真的不知道有這麼一間好店
雖然價位不斐 蛋是真材實料 這種店 不好好推薦 真的太對不起自己
難得有間好店 蛋塔絕對不會說是走過路過不能錯過
這間日橡日是鐵板料理 蛋塔會告訴你 一定要前往 絕對要前往
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