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過去的嘉義給人的印象大多都是老化城市或是很鄉下的地方...

近年來的嘉義因為許多年輕人的回鄉開店,或是綿延傳承,讓嘉義多了許多生命力!

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東來寶不老鮮雞湯,兩位年輕孫子延續客家阿嬤的愛,在嘉義把這美味料理發揚光大!

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喜歡店門口那木製菜單,但比較可惜的是,用色太淡,有點不清楚

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店裡沒有過多的裝飾,就有一種回家吃飯的輕鬆感!

桌數其實也沒有很多,所以建議要前往用餐可以先電話預約唷!

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延續客家阿嬤的愛,可以參考一下牆上的介紹~

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養生川耳 

先來點開胃菜,這川耳超級開胃!

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百香南瓜片

南瓜片是蛋塔好愛的~~因為百香醬汁的醃製,讓這南瓜片更酸甜爽口!

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福菜燜苦瓜 

福菜搭配苦瓜超下飯的!苦瓜燉的有夠爛,根本入口即化~

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客家小炒

到處都吃的到的客家小炒,蛋塔以為只有竹苗地區才有,

沒想到現在嘉義也吃的到!!這客家小炒超對味,一樣是道下飯的料理!

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福菜喬蒿筍

悶竹筍這一類的餐點,是蛋塔最愛的~從小就很愛吃竹筍,長大也不例外!

一般常見的悶竹筍,上面總會有一層浮油,但東來寶的福菜喬竹筍,完全不油膩,非常清爽!

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黑蒜頭烏骨雞

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東來寶不能錯過的除了有客家菜以外,就是還有雞湯絕對不能錯過!

先來介紹這個黑蒜頭烏骨雞,一上桌就可以聞到濃郁的蒜香味

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不只是烏骨雞是經過精挑細選,就連蒜頭也是嚴選過的美味,

蒜香氣整個化到湯裡,想到阿基師說:原湯化原食,也就是湯裡有最簡單食物的香氣和原味,沒有過多的調味,就只有食物最簡單的味道!

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蒜苗鹹豬肉

香噴噴的蒜苗鹹豬肉~~~回想起來蛋塔口水還會留下來!!

那鹹豬肉肥瘦鮮具,搭配鮮甜的洋蔥和爆香過的蒜苗,色香味俱全!

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菜脯蛋

這道是秒殺的!!!!超級滑嫩的菜脯蛋,但菜脯又不失脆度,不到一分鐘,清空!

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鹹酥杏鮑菇 

炸過的杏鮑菇藏在香酥的蒜頭裡,除了杏鮑菇充滿水分超JUICY以外,

上面鋪天蓋地的蒜酥也是重頭戲!記得要均勻撒在白飯上,吃下肚超爽快!

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薑絲大腸

對於蛋塔而言,好吃的薑絲大腸有幾個重點

1.要有薑絲味,但薑絲不能太搶戲

2.大腸不能有奇怪的腥味,一定要很新鮮!

3.醋味還又夠重,薑絲大腸一定要酸勁十足阿

4.最好還要有一點點辣椒,不管是點綴還是配色都很重要!

東來寶的薑絲大腸,完全符合但塔的標準,所以吃完再追加一盤!

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地瓜葉

沒有過多調味的地瓜葉,清爽美味又爽口!

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紹興醉雞 

和蛋塔吃過很多膠質的醉雞不太一樣,

東來寶的醉雞是沒什麼肥肉,口感是比較紮實的,吃起來比較不會有負擔唷!

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不老烏骨雞

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傳說中的家傳雞湯,也就是東來寶的招牌,不老雞湯,

比起第一鍋蒜香氣濃郁的雞湯,這不老雞湯,相對的清爽鮮甜許多,

不意外的,兩鍋湯我們都是喝到見底才罷休!

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店家名稱:東來寶不老鮮雞湯
營業時間:週二~周五 1700-0000,週六、周日 1100-2100,每周一公休
電話:05 278 2222
地址:600嘉義市東區興中街198號
粉絲專頁: 東來寶不老鮮雞湯

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