1.JPG

 

有些餐廳,就是再遠,你都會記得有的時候要去吃,

吃過就讓人念念不忘的好味道,禾家精緻鍋物,第一次吃了就愛到無法自拔

這不是邀稿文,也不是試吃文,

老闆是我最親愛的前主管兒,阿碰!

加入好友

如果今天他的火鍋不好吃,我真的不會介紹,

但是因為真的太好吃了,我想要告訴全世界,有多好吃,

以及,

他們有多努力!!!

(109/11更新:禾家精緻鍋物已搬遷至新店面,文章請點我)

2.JPG

 

於新月廣場附近,神農路二段上,

對面有間宜蘭知名伴手禮店,距離火車站步行約20分鐘,摩托車約5分鐘,

3.JPG

 

一直都很喜歡禾家的設計,對於宜蘭這種還算傳統的地方,算是很新穎的店面了 

4.JPG

 

點餐規則,

(設計的就和阿碰的腦袋一樣,很有條理!)

5.JPG

 

店面很乾淨很整潔,基本上都是四人一桌,只有少數是兩人一桌,

醬料和飲料都是自取的,

醬料的部分,就算是簡單的醬油或是胡麻醬等,

也都是阿碰再親自調配過的,所以和外面吃到的口味也不大相同

6.JPG

 

有別於以前的給客人一整壺免費飲品,

這次換成的飲料機,客人可以自取,

但一點也不馬虎,這可是羅漢果冬瓜茶呢!

也是阿碰他們親手燉煮的,真的很多東西,就是從小地方就可以感受到的用心 

7.JPG

 

香芹皮蛋鍋 $298

8.JPG

 

香芹皮蛋鍋源自於港式火鍋,

話說台北有一間私宅的港式皮蛋鍋,就是真的極度道地的!

但是道地的缺點就是口味比較重,許多台灣人無法接受,

所以蛋塔就很好奇,阿碰他們會怎麼呈現這個香芹皮蛋鍋。

9.JPG

 

有別於港式皮蛋鍋的滋味,禾家創造出了另一個皮蛋鍋好滋味,

除了有皮蛋本人以外,

10.JPG

 

還有這個!店家自製皮蛋醬,可以讓湯頭在沸騰的過程中,更是充斥著皮蛋香氣 

真的很用心阿,如果是愛吃皮蛋的人兒,真的不能錯過這鍋啊!

11.JPG

 

接下來就是菜盤了,

很想要好好地介紹菜盤,但怎麼回事就只拍一張....

大概是被這豐富的菜盤嚇傻了,

阿碰說,後來為了大家的健康著想,都不放火鍋料了,

所以才能更用心在選菜上面,每天都是親自到市場去挑菜,

阿碰說:那些賣菜的阿姨,一開始叫我妹妹,以為我開店是好玩,現在都很尊敬的叫我老闆,因為他知道我是認真的。

至少會有十種以上的新鮮蔬菜,每天都不一樣,真的很用心,

想知道當天有甚麼特殊蔬菜,可以follow禾家粉絲專頁  

12.JPG

 

主餐的部分,+120就有海陸套餐,海鮮也不是固定的,就是看他們去魚市場買到甚麼,當天就有甚麼 

搭配的肉是豬肉,這份量好嚇人啊!平均應該都有12~15片左右,真的是用料不手軟..

13.JPG

 

海鮮的部分,從上到下是 草蝦、甜蝦、烏賊、干貝、蛤蜊、豆腐魟

14.JPG

 

特色單品-竹炭丸

15.JPG

 

附餐-拉麵

16.JPG

 

來加料一下-手工豆包 $60

17.JPG

 

服務生送上桌的時候特地提醒,香芹皮蛋鍋要滾了之後才能開始煮喔!

剛好蛋塔也要拍照,拍完一輪之後,湯也差不多滾開囉,

湯頭這個時候很鮮甜,而且有著淡淡的皮蛋香氣,我好愛 

18.JPG

 

那就先來涮肉吧!反正肉那麼多 (結果吃到最後勝最多的還是肉

粉粉的色澤,就知道這豬肉有多新鮮,而且超級大片,

19.JPG

 

在沸騰的鍋裡,來回個大概五秒,就是蛋塔最愛的熟度,

有點肥肥的部分不會油膩,而是有點脆脆的感覺,

肉質很新鮮也很美味 

20.JPG

 

菜盤裡面也可以發現的小驚喜,

像是很少在火鍋裡面會看見的椒類,和杏鮑菇變成兄弟了,

可以一起吃下肚,這如果是挑食的小朋友看到應該也無法招架了吧!

21 (2).JPG

 

還有這個大黃瓜,因為籽不能吃,所以把內心變成了一朵花,

好多小巧思,可以讓人用餐的心情變得很愉快 

21 (3).JPG

 

很少見的金針花,大概只有那時候高中考大學,蛋塔媽買來讓我補身體時吃的,

聽說是抗憂鬱最棒的蔬菜,但禾家吃了讓人不憂鬱啊!!!

這金針花煮過之後真的很美味 

21 (4).JPG

 

海鮮~蛤蜊,比很多火鍋店的蛤蜊都來的要大顆許多

21.JPG

 

來看看它裡面的果肉(? 有多飽滿,是真的很誇張!!!

當蛤蜊打開之後,再煮個大約十秒,我覺得是最佳吃下肚的時間 

肥美又鮮甜,超大的蛤蜊!

22.JPG

 

干貝,到底是要多高級,這干貝看了也是新鮮樣

24.JPG

 

在沸騰的鍋裡。煮個大約一分鐘左右,就可以撈起來了,不然干貝老了真的不美味,

干貝新不新鮮咬一口就吃到,Q彈脆口的干貝,就知道是新鮮來著!

25.JPG

 

豆腐魟,

來禾家吃火鍋還可以長知識,看過魟魚還不知道魟魚可以吃!!  (讓蛋塔想要置入一下去沖繩海博館的文章 

26.JPG

 

肉質是Q彈的那種,有些人是說可以把那軟骨也吃下肚,但總覺得很奇妙就沒有吃了,

不過魚肉很像深海魚那種Q彈度,但些許的口感也有點像是鱈魚的樣子

27.JPG

 

豆包

這豆包可是手工來著,第一次吃完禾家,就深深的愛上了這豆包

這次也特地加點了,你看那側面圖就知道這豆包的口感一定很豐富!

28.JPG

 

放進鍋裡煮不到一分鐘就可以享用,

這可是蛋塔私心大推薦必點餐點啊!

29.JPG

 

怎麼吃都很好吃,超想外帶這豆包的!!

30.JPG

 

吃火鍋很少會主動去用沾醬,除非下列兩種狀況

1.火鍋味道很淡 (但通常會讓我覺得很淡的火鍋,真的算少數了)

2.醬料很特別 就像是麻凡鴛鴦火鍋的醬蛋塔就很愛

禾家的這胡麻醬也是蛋塔的心頭愛,和外面的胡麻醬味道不太一樣,這胡麻醬是有點清香路線,

31 (2).JPG

 

竹炭丸,脆口度十足,我也喜歡

31.JPG

 

沾上店家自製的手工胡麻醬,更有畫龍點睛的作用,超級美味呀!

32.JPG

 

認識蛋塔的朋友都知道,我是一個寧願不吃蝦也不要剝蝦的人,

但最近這習慣有點變化了,如果蝦子很好吃,或是看起來很好吃,我就會剝蝦了....

(一切都是為了吃阿~~~~)

 

甜蝦

33.JPG

 

煮完之後好可愛!

吃起來的口感就像他的名字一樣,有些許甜甜的感覺

34.JPG

 

草蝦,這草蝦塊頭也不小阿!

35.JPG

 

煮完之後也沒有縮水

36.JPG

 

這真的是蛋塔少數剝蝦以來,還可以把蝦子剝的這麼漂亮的一次了

(蛋塔媽都要落淚了 )

蝦肉很紮實也很新鮮,真的很推薦來禾家用餐的時候,可以試試他們的海陸組合 

37.JPG

 

都忘了介紹拉麵了,

但其實肚子已經要撐炸了

最後不想辜負店家的用心,拉麵、烏賊,還有剩下的肉片和豆包,煮完之後

又是一大碗!!! 超滿足的一餐啊!

38.JPG

 

最後還有甜點,是消暑綠豆湯,也是店家親自熬煮的唷!

39.JPG

40.JPG

 

二~五平日中午火鍋是沒有營業的,

但有很衝突的丼飯外帶或外送,

使用的壽喜燒醬汁就是壽喜燒火鍋的醬汁去調煮而成的,

蛋塔沒有吃過,但好像現在在宜蘭也小有名氣了

41.JPG

 

 

店家名稱:禾家精緻鍋物

電話:03 933 3128

地址:宜蘭市神農路二段58號

粉絲專頁:禾家精緻鍋物。套餐

 

 

 

最後一定要再重申,這不是邀稿文,也不是試吃文,

是真心喜歡這間店,每一次也都有乖乖結帳的好餐廳唷!

 

 

痞客邦火鍋祭12月開跑!大家快跟西班牙蛋塔的玩.味人生。_一起參加火鍋評比,選出心目中最好吃的鍋!活動獎項超棒的唷!
痞客邦火鍋祭⎢全台最強火鍋評比

2019/12/16~01/15 痞客邦火鍋祭提供全台最強火鍋評比,快去替你最愛的火鍋店評分,抽日本來回機票,
更可以享有八折吃鍋優惠、火鍋來店禮、火鍋祭暖心包...等週邊好禮!

痞客邦火鍋祭:http://bit.ly/32AVlJb

 

 

『同場加印』~宜蘭地區線上訂位優惠
愛法餐廳 iFrance (宜蘭故事館) https://tw.eztable.com/restaurant/14531?utm_source=blogger2019&utm_medium=EZ_jeterbecky
居食屋「和民」宜蘭店 https://tw.eztable.com/restaurant/8398?utm_source=blogger2019&utm_medium=EZ_jeterbecky

arrow
arrow

    西班牙蛋塔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()