這間士官長野地餐廳，早就在蛋塔的口袋名單好久了，
這次到台中，和大姊強調，必去！ 
大姊在台中十幾年，一直都知道士官長，他和我說：天天都超多人排隊的，也沒有吃過呢！
心動不如馬上行動，我們就去吧！
喔對了，士官長沒有提供飲料，不過地理位置很好，旁邊就是全聯啊！
好多客人都去買了飲料，真的是促進民生消費 
要吃士官長請先電話預約，但也很容易訂不到，
不過就讓幸運的蛋塔訂到啦
一天只提供兩場預約 六點和七點半，記得要吃的朋友要先電話預約唷
預約的人就要先報到，接著店家會給一個號碼，就等待時間來臨啦！
除了內用以外也可以外帶，
餡餅、滷味還有很多私房菜都是店家自製的，
讓人好期待等等的晚餐呀！
終於等到店員叫號了，
叫到蛋塔的號碼的時候，店員指著遠方的另一個用餐區，
要我們到那邊用餐，
每天的配菜好像都不太一樣，但比較經典的菜色都是在的，
白干絲/酸菜，
這白干絲好清爽不油膩，超級開胃的！
綜合滷味，
豬頭皮、滷蛋、腸子，
也是走清爽不油膩的路線，
喔對了~再次提醒，這些吃不夠都可以直接和店員說，都可以免費一直續唷
酸菜白肉鍋兩人份，
兩人才可以開鍋，蛋塔大姐和蛋塔剛好兩人，
這鍋子是迷你版的，感覺應該要裝個甚麼三杯雞或是五更腸旺之類的菜色才對 
裡面的料好多，湯頭太酸不夠酸都可以反映，都可以再做調整唷！
裡面有豆腐、菇類、酸菜、白肉，還有部分火鍋料
和以往的白肉不同，以往蛋塔吃的酸菜白肉鍋都是以豬的五花肉為主，
但士官長的白肉是這種肉片，有點像是蒜泥白肉的那種，
火鍋裡面還有這種肉丸子，想再加的話也都可以和店員說，
肉丸子應該也是店家自製的，很扎實的口感，重點咬下去都還有湯頭的酸味，
蛋塔吃的好不亦樂乎 
韭菜盒，
沒錯，這也是吃到飽，
但小小的缺點就是不夠熱，餅皮有點軟掉，
這種東西冷掉之後就會有點膩口，小可惜~
蔥油餅，
這蔥油餅好好吃，蛋塔好喜歡好喜歡，
冷掉或是剛煎好都好吃 
豬肉餡餅
小小一個，皮薄又多汁，這道我和大姊也都愛 
酸豆炒飯，
蛋塔不喜歡酸豆的味道 
但這炒飯炒的很棒，
但因為不愛酸豆...就不多說了，每個人喜歡的東西不一樣囉~
因為滷味太好吃了，所以我們又加點了一盤
這次盤子裡的東西和剛剛一開始的又不一樣了，
豆干片、滷大腸、香腸、滷蛋、還有店家超級招牌的湖南臘肉，
湖南臘肉好受歡迎，當天還看到客人直接買了一整條帶走 
滷排骨，只能說士官長的滷汁很棒，
甜甜的不會過鹹，魯甚麼都好吃，像這個排骨就非常美味
還有蛋塔最愛的滷大腸頭~~~~大腸頭本身口感就很棒，加上士官長的滷汁催化下，
超級美味的大腸頭，蛋塔愛翻了
如果要說缺點，就是用餐的時候會和很多人擠在一起，
就像是過年圍爐 (?
很妙的感覺就是了
店家資訊
店家名稱：士官長酸菜白肉鍋
電話： 0988 104 380
地址： 台中市北區陜西路72號
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