1.JPG

 

過去養生是屬於有年紀的人需要做的事,

但現今養生是所有人想要追求的概念,

過去的養生料理很容易=吃不飽、素食、簡單

但遇見永康錄,蛋塔才知道原來養生還可以這麼好吃,這麼美味,這麼中西式!

2 (1).JPG

 

位在東門捷運站最熱鬧的永康街巷弄裡,

路過的時候很難不去注意到這裡有一間店,

店門掛的大大紅布條,還有用餐時間的大排長龍,都是永康錄很經典的畫面啊!

2 (2).JPG

 

蛋塔到的時間大概是禮拜六晚上六點半,

大概半小時後店就是客滿,外面也出現大排長龍的人潮了

2 (3).JPG

2 (4).JPG

 

店裡的裝潢很像簡約式的義式餐廳,

很難想到是在賣養生雞湯!

桌上就有菜單,有很多選擇呢!

以為只是簡單的雞湯料理,沒想到還結合了法式的舒妃料理手法,或是川味的麻辣料理等等

3 (1).JPG

 

店裡的餐點都是現點現做的,所以如果有需要取水的話就是自己來囉!

3 (2).JPG

 

香菇糙米雞湯 $160

4 (1).JPG

 

用心的雞湯一看就知道,你看那雞湯濃郁的顏色是不是很迷人!

光是放在桌上,一起用餐的學長姐就問蛋塔:欸你可以趕快拍照嗎?我們想喝!

因為真的太香了啊!!!

使用的是雞腿肉,搭配蔬果熬製成的高湯,再加上糙米熬煮成的這個雞湯,

如果只單喝這個雞湯,飽足感十足!而且營養滿分唷!

4 (3).JPG

 

太好喝了,也可以把這美味帶回家~

另外還有麻油雞湯!麻油雞湯可是一整隻雞腿啊!

土雞腿的嫩度可想而知,讓蛋塔想要下次來吃吃看了~

4 (4).JPG

 

法式舒妃雞+泰式椰香醬拌飯 (微辣) $250

5 (1).JPG

 

以為只有在西式餐廳才看的到的舒妃料理手法,

竟然在這養生餐廳也看的到!

看是雞胸肉,但吃起來比雞胸肉軟嫩許許多多!

搭配天然椰子漿製成的泰式椰香,再搭配超Q彈的飯,

帶點微辣的醬汁,搭配起來很適合現在悶熱的天氣,

不太吃辣的蛋塔和學姊,根本是和學長搶著吃完的!

5 (2).JPG

 

再給一個雞胸肉的特寫!

軟嫩的程度根本不像在吃雞胸肉啊!!!!還有那酸甜辣的椰香醬,真的好迷人~

5 (3).JPG

 

法式舒妃雞+日式冷泉涼麵 (椒麻 )$200

6 (1).JPG

 

以為舒妃雞搭配那拌飯就很扯了,

竟然還有這種涼麵的組合!

6 (2).JPG

 

店員推薦的沒錯!一定要來點椒麻味兒~

微嗆微辣,讓人又愛又恨!

Q彈爽口的涼麵,搭配軟嫩的舒妃雞胸肉,

淋上了蜂蜜桔醬和檸檬智成的醬汁,清爽酸甜讓人想要一口接一口欸!

而且麵條中還可以不斷嘗到胡麻香氣,真的是悶熱天氣最佳選擇~

學姊說:以後來永康街不吃芒果冰消暑了,這個涼麵才是消暑聖物啊!

6 (3).JPG

 

黃金奶皇流沙包 $99

7 (1).JPG

 

欸欸欸,這樣對嗎?說好的養生餐廳,憑什麼賣這種罪惡的食物!

既然存在了,當然要點來吃XD

一撥開那鬆軟的外皮內餡就爆漿出來!

7 (2).JPG

 

鬆軟的外皮搭配滿滿的內餡,太誇張太迷人,明明是中式的餐廳,這港點也是做得很道味壓~

如果覺得內餡奶皇不夠的話,另外還有特製奶皇醬可以沾來吃唷!

7 (4).JPG

 

永康錄口水雞+滴雞精雞油拌麵線  $260(套餐)

8 (1).JPG

 

吃過麻油麵線,或是吃薑母鴨羊肉爐的時候也很愛點麵線來吃,

但是蛋塔真的必須老實說,這碗麵線的真材實料很感人,口味更是感人!

加入了純天然滴雞精的雞油,再撒上老闆親自爆香的油蔥酥,脆口的油蔥酥搭配香氣Q彈的麵線,

這碗真的應該自己享用,蛋塔好後悔和學長姊一起分享!

8 (2).JPG

 

上面的雞油麵線是要搭配這口水雞的!

口水雞也是採舒妃料理手法製作而成

9 (1).JPG

 

重點是去骨的雞腿排,而且是一整隻雞腿!!!

9 (2).JPG

 

光看那個側面就讓人口水直流,

更別提蛋塔在當下聞到的那雞香味!

軟嫩香甜的雞肉搭配上面的蔥花、芝麻還有脆花生,

Q彈軟嫩、又不失脆口的口感,口味真的超棒的~

9 (3).JPG

 

香菇雞腿肉雲吞 $99

這道送上桌聞到嗆辣味之餘,帶了一股茉莉花的香氣~

原來是上面還撒上了茉莉花香片的香末,還有青蔥和白芝麻~

嗆辣的醬汁也讓人不斷的分泌口水阿,這個時候再不能吃辣都會很想把這雲吞大口咬下,香氣真的太迷人~

10 (1).JPG

 

說真的我們放了大概五分鐘才吃,

蛋塔很怕很怕外皮會軟化掉,很噁心的口感,

但竟然還維持的Q彈的口感~而且很妙的是,內餡竟然是雞腿肉!雞肉雲吞還是第一次吃到~

以為會是很老的口感,畢竟你要讓外內都熟透,雞肉很容易老阿!

但這一點也不!Q彈又飽足!還加入的香菇作為內餡,香菇增添了許多香氣,這個雲吞飽足感滿分阿

10 (2).JPG

 

冰火四果變色調酒 $200

恩亨恩亨,說好的養生料理也可以罪惡一下吧!

竟然還賣這種特別的調酒!

送上桌的時候是一杯加熱的白葡萄酒,和三種無糖果乾,

光是白葡萄酒的香氣就讓人想一口乾,可以感受到那葡萄酒的純!

10 (3).JPG

 

附上的三種果乾有:芒果、鳳梨、火龍果

食用方式是這樣,先把果乾放進加熱的白葡萄酒後,葡萄酒會漸漸的變色,果香也會釋放到酒裡,接著再放進冰塊!

真的是三合一的饗宴~視覺、嗅覺、味覺都體驗到了!

10 (4).JPG

 

店家資訊:永康錄
地  址:台北市大安區永康街14巷3號
營業時間:周一~周日1200-1430、1700-2100
營業電話:02 3393 2120
官方臉書:永康錄

7 (3).JPG

 

 

本文為邀約體驗合作文,內容為真實感受~ 你好,我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com

加入好友

 

更多台北文章...

川川港式茶餐廳|港式大排檔美味在台灣也吃的到,就在信義區ATT 4 FUN 四樓!

Lisa Bollène里沙貝蕾|誠品松菸散步小點心,少女文青絕對不能錯過的馬卡龍!當伴手禮也很適合唷~

M150 BAR & BISTRO|鄰近通化夜市的餐酒館,各式多樣化調酒,最適合下班後、假日放鬆好去處!

絕好調 和食 海鮮酒場|隱身巷弄內超浮誇的酒場,食材新鮮餐點美味,前菜到甜點都讓人驚嘆!

沐澄 微笑鍋物.超特別紅酒牛奶鍋、傳統現炒石頭火鍋,還有不可錯過的海鮮美味!

松江南京推薦咖啡廳-咖啡知道.超特別櫻花蝦拿鐵、泰式風味海鮮冬蔭功義大利麵,還有少女心大爆發崩潰蛋糕!

頑 居酒 炭火燒鳥|桂丁雞、薩索雞串燒專賣,工業風居酒屋!雞肉刺身、新娘里肌都是必吃,更推薦限量版牛滷糖心飯!

鴨皇閣 D’palace,來自馬來西亞的美味,絕對不能錯過的當歸鴨,好吃到讓你想敲鑼!

翡冷翠義式餐廳(台北車站店),秉持健康飲食,結合異國料理手法,創造獨一無二的美味!

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 西班牙蛋塔 的頭像
西班牙蛋塔

西班牙蛋塔的玩.味人生

西班牙蛋塔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()