2018/07 到越南胡志明玩耍了一趟，
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為了更了解越南和胡志明，我們四個有志一同的想參加烹熱課程，
旅伴在Cookly網站上找到的cooking class讓我們都很滿意，這也是蛋塔第一次參加烹飪課唷！
這個Cooking Class很特別，不是到一般的教室學煮菜，而是到老師家裡唷！
Lua的廚房就在胡志明的大廈裡，因為高樓層的關係，所以在烹飪的過程我們還可以看到胡志明從黃昏到夜晚的景色呢!
在我們抵達之前，老師就已經把他採買好的食材擺的滿桌都是了～
桌上還有各式醬料更是吸引蛋塔的目光！
在開始烹飪之前，老師要我們先坐下來，吃吃山竹吃吃紅毛丹，
然後一起聊聊天，先帶我們認識各種食物，
突然覺得老師很溫暖！而且真的有一種到朋友家作客的錯覺，
喔對了～老師的英文很好，長得不太像越南人，比較像是印尼人呢！
除了醬料以外，還有這些蒜頭等等的用料
青菜類
滿桌的食物讓我們很期待今天要做的內容！
出發前老師就有讓我們先選好菜單，以下是當初老師提供的兩種不同菜單，另外我們自己做了翻譯！
菜單一
1.Chả giò 炸春捲 或 Gỏi cuốn生菜捲
2.Bún thịt nướng 炸豬肉捲米線 或 牛或雞肉河粉
3.香蕉布丁或 烤香蕉+椰奶和花生
菜單二
1. Vietnamese salad with mixed fish sauce dressing越南沙拉佐魚露醬
2. Gà xào sả ớt炸雞佐香茅辣醬 或 Gà chiên nước mắm炸雞佐魚露醬 或 Thịt kho trứng椰汁魚露燉豬肉
3. Cơm飯
4.Vegetable soup and seasoning dessert.蔬菜湯和季節甜點
我們一致選了菜單二，而當天真的煮的內容似乎和菜單不太相同，
畢竟還是會因為食材老師是否買的到為主而做調整啦，但我覺得Cooking Class更為有趣的是那過程和自己烹飪完品嘗的享受!
在烹煮的過程中，老師一直拿出不同東西是圖餵飽我們，
有好幾度是我們默默坐下來開始吃小點，然後老師自己在煮東西 （遮臉
底下這個有點像是小米的東西，是可以直接吃的唷！
很好吃而且好有飽足感～
越南蝦餅，烹煮的過程只有療癒二字，
不過其實還要抓好火侯和掌控好速度，
蝦餅搭配越南口味的沙拉，真的好清爽美味！
沙拉怎麼做的其實我有點忘記了 
大概就是吃吃喝喝中完成的．．．
椰汁魚露燉豬肉
這道超級美味的料理，我們只幫忙把鵪鶉蛋煮熟和剝殼，
其他都是老師製作的，整個就是很下飯的一道菜啊！！！
因為在瓦斯爐加熱之後，老師又把這道菜放到壓力鍋裡悶了大約２０分鐘
豬肉軟嫩到不行，讓人想扒好多碗白飯阿
蔬菜湯
裡面的料都是我們切的唷
不過不得不說，越南好像都偏愛喝冷湯居多，
這湯是我們第一道煮好的，喝的時候已經是冷掉的，
但老師卻說這是剛好的溫度，只能說國家不同，習慣差很大！！！！
我覺得這次的Cooking Class最大的體驗不是自己的烹飪技巧多了多少，
或是煮會了幾道越南的道地料理，而是那過程還有和老師交流的內容，
那是在台灣生活都不會有的體驗，很棒也很值得的回憶之一～
吃完主餐之後，當然就要來吃甜點了，
今天的甜點我們要做椰奶香蕉西米露
是從椰奶做起唷！
把椰絲用力擠之後，會有椰奶產生，
當下才知道原來椰奶是這樣來的呢！我以為是有奶製品，原來完全沒有關係！
甜點製作的過程其實很快，
香蕉切塊到入製作好的椰奶西米露，灑上一點磨碎的花生，就完成！
不會太甜也不會太膩，大概就是一個剛剛好的感覺，
就像是Lua's Kitchen給我們的感覺，很剛好的舒服，很剛好的飽足感，很完美的享受
店家名稱： Lua's Kitchen
電話： +84918796791
地址： Chung cư Copac Square, 12 Đường Tôn Đản, Phường 13, Quận 4, Hồ Chí Minh, 越南
營業時間：星期一~五 1830-2200，星期六、日1000-1400、1600-2000
粉絲專業：Lua's Kitchen - Vietnamese Homestyle Cooking Class
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