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隱身在仁愛路四段的巷弄,這裡一直都是蛋塔很少來覓食的地方,

原來這裡有許許多多的美味,等著我來發掘~~~

這次品嚐的是徠一咖啡,

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徠一咖啡的老闆,是香港夫妻~目前定居在台灣

熱愛拍照的老闆,在店裡有許多的相機,如果是愛好攝影的人兒,蛋塔很推薦發摟一下店家的粉絲團唷~

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一開始進到徠一,有種很衝突的錯覺,

店家的環境很...家常,牆上卻掛了很多很現在的裝飾以及老闆的照片

更衝突的還有老闆夫妻的日常對話是用廣東話,蛋塔感覺是一秒到香港了呢!

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文章一開始蛋塔有提到,老闆是熱愛拍照的人,所以在這邊也有許多老闆的收藏唷~

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來看看菜單,提供各式菜單,

原本以為享用港式料理就是一般的燒雞燒鴨燒鵝,或是流沙包等等諸如此類的,

結果享用完徠一才知道,原來港式料理可以有更多變化!

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上面的菜單是比較偏向主菜甜點等,

如果想要喝些咖啡,底下這本一定要翻開來看~因為老闆娘烹煮飲料的手藝可是了不得!

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香港的飲食文化,除了文字介紹,熱情的老闆也會用口頭敘述喔!

還記得那天聽到最多的就是:香港的料理其實是包羅萬象的!

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還有很謙虛地寫上,我們不懂咖啡

不過蛋塔一定要說,徠一的咖啡真的是近期內蛋塔喝過數一數二很棒的唷~

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干貝蒸水蛋套餐

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蒸蛋就蒸蛋,為什麼要蒸水蛋!原來是因為表面那看起來水水的~

光是端上桌就讓我們口水直流,

無敵滑嫩的口感,不管是單吃還是配飯都很絕配,

裡面還有新鮮干貝,讓每一口都是充斥著干貝的鮮味!!!!

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每個套餐都會有老火煲湯,不要以為每種套餐搭配的湯都是一樣的,

不同的套餐有不同的煲湯,喝起來和主餐都會有所搭配呢!

而且濃郁的煲湯,喝起來是食物最原始的味道,也都是老闆的用心 

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麻婆豆腐套餐

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這個很適合愛吃辣的人兒,

蛋塔只吃了一口就無法再繼續了,不過能吃辣的朋友卻是吃的津津有味!

朋友說:本來以為搭配一旁的白菜有點詭異,結果吃到一半再搭配剛好可以解膩剛剛好呢!

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炆海南雞套餐

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搭配一旁的黃薑飯,格外道地感,

一邊吃老闆還會一邊介紹每道菜的由來,讓我們了解餐點的背景以及歷史,

很有趣的用餐經過,漸漸的也會融入這個地方,才發現原來每個來用餐的客人,都把徠一當成了家~

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一般吃到的海南雞不是很有嚼勁,就是非常的軟嫩,還有很濃郁的醬汁味

但徠一的海南雞,吃的到雞肉最原始的味道,淡淡的醬汁香氣,增添了每一口味覺~

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清燉16盎司美國安格斯蘿蔔牛腩湯麵

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一天只限量十份的清燉牛腩,從一大塊的牛肉,不斷的熬煮,經過至少三個小時才完工,

讓我們吃不到三十分鐘就完食!

因為真的入味的很誇張~蛋塔也推薦要品嚐一下一旁的蘿蔔,鮮甜美味,牛肉香氣也是很濃郁!

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重量級16盎司亂切美國安格斯牛肋條炒飯

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這道是當天第一名!!!!蛋塔也極力推薦要吃~而且一個人吃有點多,兩個人吃恰恰好~

牛肉超級多,大概是六分熟左右的熟度,又切得很大塊,吃起來就是一個霸氣!

底下的炒飯,每一粒米飯都可以吃到牛肉的香氣,

罪惡的是上面那顆荷包蛋!

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和牛肋搭配在一起,真的有一種非常美好的感覺!!!

不像是在徠一這樣的小店會吃到的料理,老闆才是真正隱身在這裡的秘密武器!

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冰滴咖啡

享用了上面那道炒飯,一定要搭配這冰滴咖啡!

不知道為什麼是絕妙好滋味~這冰滴咖啡的香氣好迷人,

如果不是那天已經晚上,蛋塔好想要續杯!

很清爽的冰滴咖啡,沒有苦澀的味道,而是香甜的咖啡味,推!

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原創氣泡黑鑽冰咖啡

上桌時老闆問:誰開車?這不能喝喔~

確認後我們沒有點啤酒啊!原來這是老闆的創意啦~很像啤酒的氣泡咖啡

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沒有添加啤酒,但可以喝到啤酒香氣,很適合開車的朋友解嘴饞,

如同蛋塔的朋友一樣,喝得很爽快!

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港式蛋塔

店裡的所有甜點都是老闆娘手工製作,

真的是小店的用心~我們點了港式蛋塔!

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一定要上演一下蛋塔與蛋塔的合照 

這港式蛋塔吃起來不膩,最讓我們喜歡的是那酥皮和內餡的搭配,絕妙好滋味!!!!

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店家資訊
地  址:台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
營業時間:週二~週五14:00~21:00、週六~週日12:00~21:00|最後點餐時間20:30|※週一公休
營業電話:02-2706-1008
官方臉書:徠一咖啡

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明明吃飽了,蛋塔還是拿著菜單研究著,

看到這個飲品很吸引蛋塔的目光,就點一杯來試試口味!

老闆還邀請我去看老闆娘製作這杯飲料~

 

除了錄影,蛋塔還拍了不少照片唷~

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這杯飲品只有鮮奶和茶包的搭配,不加任何一滴水而煮成

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光是在烹煮的過程,蛋塔就不停地聞到那香氣,

老闆說:這個過程叫做:

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過程大約需要10分鐘,使用小火㷛,

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失傳古早茶㷛奶茶  完成!

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吃過那麼多港式料理,今天吃的是「有歷史」的港式。 好多功夫菜是去香港再多次都吃不到的美味😋現在迎合市場的快、效率做出來的餐食,在徠一感受不到。 進到餐廳就像回家那樣的親切,餐點堅持現點現做,除了那道清燉牛肉。 清燉牛肉要燉三個小時以上,16盎司的牛肉經過燉煮變得軟嫩,一天只限量10份! 蛋塔更喜歡這裡的飲品,尤其是冰滴咖啡🥃有點像是在享受一杯美好威士忌的感覺,每喝一口都有衝擊心靈的感受。 失傳古早茶㷛奶茶☕️是蛋塔今天最難忘的,整杯奶茶不加一滴水,只用了鮮奶和茶包,慢慢熬煮叫做「㷛」。喝起來比絲襪奶茶柔順百倍,是很幸福的過程。 朋友說:願意為了它心悸,也要喝! #西班牙蛋塔 #徠一咖啡 #咖啡廳 #港式咖啡廳 然後,今天朋友說:欸你不是那個西班牙蛋嗎? 😡嘿!是西班牙蛋塔,去罰寫10次!

西班牙蛋塔的玩·味人生。(@espaniagretatsai)分享的貼文 於 張貼

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老闆夫妻建議要放一下下再喝,也不能放到完全涼喔~

就是要放到上面有一層膜,然後就可以準備享受了!

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無敵滑嫩的口感,真的是蛋塔第一次體驗到,

淡淡的奶香和茶香味,完全徹底地融合在一起~

沒有加一點糖,但是喝入口後卻有股淡淡的甜香氣,這個真的是蛋塔當天最棒的享受了~

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最後感謝愛評網和徠一咖啡的招待~

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你好,我是西班牙蛋塔。jeterbecky@gmail.com

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