西班牙蛋塔

 

日本的大多的居酒屋都是有專門擅長的料理，譬如雞肉專賣或是牛肉專賣，

這股風氣漸漸的也進入了台灣，在林森北路130號二樓，有著這麼一間海鮮居酒屋專賣店，另外更是一夜干料理專賣~

 

招牌很明顯，但入口倒是讓我們尋找了一下，原來就藏身在這類似辦公大樓的地方 

 

 

蛋塔超喜歡看到居酒屋或是日式料理的吧檯是這個樣子，

乾淨又明亮，可以很清楚的看到師傅的料理過程，

還記得上次看到如此的吧檯是到在八條通內的狸爐端燒，

結果看到庄屋的師傅才發現，那不就是狸爐端燒的師傅嗎!!!

原來狸爐端燒和庄屋同老闆，另外名店吞兵衛更是老闆的第一間店呢！

 

有著吞兵衛的口耳相傳，以及吃過了狸爐端燒，

讓蛋塔更是期待庄屋的料理，想試試看海鮮，以及一夜干，甚至是更多菜色！

 

店裡除了吧台座位區以外，更有開放式包廂，

很適合小公司的春酒或是尾牙等

 

師傅有日本人也有台灣人，

但彼此大多使用日文溝通，讓人真的有來到日本的錯覺~

 

坐在吧檯、以及相機可以拉超遠的好處，

可以看到烤台上的過程~

 

(師傅的手還蠻漂亮的 )

 

或者是師傅在料理玉子燒的經過，

那玉子燒看起來很美味阿....

 

昆布卷 $350

從北海道空運來台的美味，原汁原味呈現在我們面前，

味道略重，但是配酒恰到好處！

酒呢?

 

酒來了！

 

鰭酒 $300

這還真的是蛋塔第一次看見呢！在熱燒酒裡面放進的尾鰭，

很特別的感受~

 

草莓戴克利

居酒屋也賣起了調酒~酸酸甜甜好滋味！

很適合女孩們唷~

 

真露瑪格麗 $480

 

這個蛋塔喜歡！ 

庄屋加進了梅子調味，增添了口感呢~

而且在吃進味道比較重的料理之後，也有解膩的效果

 

除了冰塊保持低溫以外，也附上了一隻攪拌棒，可以隨時攪拌避免沉澱 

 

有點厚度的口味，但酸甜，蛋塔很

 

金目鯛一夜干 $480

 

金目鯛本身的肉質就是很鮮嫩，

使用一夜干的作法也讓人好奇那滋味如何？

 

簡單的鹽巴抹在魚皮上，增添的風味，

裡面的魚肉依舊鮮嫩，不失原有的新鮮度 

如果是蛋塔一個人來吃，應該可以吃掉一整隻 

庄屋不虧是一夜干專賣店阿!!!

 

牛肉橫膈膜燒 $450

 

這可是蛋塔第一次吃橫膈膜這種東西啊，

以前這三個字只有在健康教育課本上面看過，

一直到近期才有人吃這個部位，蛋塔本來以為會是脆口的口感，

沒想到竟然是嫩，很像是燉的很軟爛又不失香氣的牛腱肉 

 

看起來口味很重，但其實不然，

不過蛋塔也很推薦搭配一旁的泡菜還有生菜一起吃下肚，

有吃著韓式料理的錯覺 而且口味更豐富呢！

 

花枝飯　$250

 

蛋塔吃過這樣的料理是台式的，是用烤的居多，

這是蛋塔第一次吃到這樣的醬燉煮的，

口感很特別，不過很喜歡裡面的飯，鮮氣十足，

 

河豚一夜干 $280

 

烤的美美的，真的想不到他就是那個生氣會鼓的像氣球一樣的河豚

 

河豚肉比較偏紮實的口感，很喜歡那上面微焦黃的口感，

淡淡的烤過香氣，讓人忍不住一口接一口吃完

 

店家資訊

店家名稱：庄屋海鮮居酒屋一夜干料理

電話：   02 2523 7565

地址：  台北市中山區林森北路130號2樓

粉絲專頁：    庄屋海鮮居酒屋（一夜干專賣）

 

名古屋赤味噌海鮮湯 $150

 

看起來是個味道頗重的湯，沒想到是出乎意料的鮮甜！

裡面的花蛤用料不手軟，吃起來更是鮮度逼人，我們根本把這碗喝到一滴不剩！

 

來欣賞師傅製作玉子燒囉~

 

玉子燒料理的過程很厚工，

除了要美味以外，還要讓呈現出來是美美的狀態

 

師傅小心翼翼的控制好火侯，倒入蛋液

 

擠入了滿滿的明太子！

喔對了~還有起司喔~

 

一層又一層，一捲又一捲，

真的非常需要耐心去製作呢~

 

直到料理好放到沾板上要切時，眼尖的蛋塔看到蛋液就這樣爆漿~

蛋塔的口水也要流出來了啦！！！

 

明太子厚玉子燒 $250

 

加個厚絕對不為過，你瞧瞧那層層堆疊的樣子，裡面的明太子還有起司迫不及待都要衝出來和你打招呼~!!!

吃下口的口感鮮是滿滿的蛋香氣又帶著一股甜味，

接下來才是起司和明太子登場的時候，濃郁的起司香氣出現之後明太子又來攪局，

香氣十足又帶點辣的明太子立馬把起司的膩口除去了，

就算蛋塔覺得有點辣，還是願意吃不停阿~

 

生魚片盛合 $580

 

你說來到海鮮居酒屋怎麼可以錯過他的生魚片！

生魚片不用多說，新鮮最重要，再加上看到那芥末是新鮮磨出的顏色，讓人更安心，

每一種類的生魚片都很美味，重點是這樣才580元，老闆好佛心 

 

紫蘇飯糰 $100

 

紫蘇飯糰沒有烤過，所以味道很單純很簡單，

可以吃到食材-也就是紫蘇最原始的味道，

搭配米飯一起成為飯糰，外面裹上一層海苔，熱熱的口感絕對是一上桌就要吃完的美味!

 

除了紫蘇很道味以外，

那白飯煮的更是好，Q彈的讓蛋塔好愛好喜歡~

本來一直說飽了飽了吃不下了，還是吃了半個以上 

 

秋田名物米棒雞肉鍋 $580

 

到日本秋田必吃的烤米棒鍋，現在在台灣也吃的到了呢！

又是一個老闆從日本空運來台的食材，

米棒！

 

新鮮的湯頭加入了米棒、日本豆皮、大量蔬菜、蒟蒻麵、菇類、牛蒡，以及煎過的雞肉

 

光是在沸騰的過程，蛋塔就可以一直聞到香氣，

明明已經要飽了，還是想要吃個兩三碗才過癮！

 

每個在鍋裡的食材都很盡本分的讓自己發光發熱，

湯頭本身就很鮮甜，再加上每樣食材的烹煮，湯頭更是美味

 

傳說中從日本秋田空運來台的米棒，這可是蛋塔第一次與他的見面！

吃起來口感很特別，蛋塔喜歡煮久一點厚更為軟爛的口感~

 

 

日本豆皮，

蛋塔一直都很喜歡吃這類食物，豆皮是很感人的食材，因為會吸收湯汁，

吃進嘴裡之後，在咀嚼豆皮的過程中還會漸漸散發出湯汁的味道 

 

蒟蒻絲，Q彈又美味，吃一口再喝一口湯，

根本就是人生極大享受啊！

 

還有這個也不能錯過，香煎之後再切塊放進火鍋裡頭的雞肉，

Q彈美味，煎過的香氣還會融入湯裡面，增添滋味呢~

 

庄屋海鮮居酒屋，

新鮮食材用心料理，還有不少老闆從日本空運來台的食材和佳餚，

如果是招待朋友，或是春酒尾牙最適合不過的餐廳選擇了！