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日本的大多的居酒屋都是有專門擅長的料理,譬如雞肉專賣或是牛肉專賣,

這股風氣漸漸的也進入了台灣,在林森北路130號二樓,有著這麼一間海鮮居酒屋專賣店,另外更是一夜干料理專賣~

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招牌很明顯,但入口倒是讓我們尋找了一下,原來就藏身在這類似辦公大樓的地方 

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禁止攜帶外食、低消1000,等等的規則都註明在入口處的地方

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蛋塔超喜歡看到居酒屋或是日式料理的吧檯是這個樣子,

乾淨又明亮,可以很清楚的看到師傅的料理過程,

還記得上次看到如此的吧檯是到在八條通內的狸爐端燒

結果看到庄屋的師傅才發現,那不就是狸爐端燒的師傅嗎!!!

原來狸爐端燒和庄屋同老闆,另外名店吞兵衛更是老闆的第一間店呢!

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有著吞兵衛的口耳相傳,以及吃過了狸爐端燒,

讓蛋塔更是期待庄屋的料理,想試試看海鮮,以及一夜干,甚至是更多菜色!

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店裡除了吧台座位區以外,更有開放式包廂,

很適合小公司的春酒或是尾牙等

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師傅有日本人也有台灣人,

但彼此大多使用日文溝通,讓人真的有來到日本的錯覺~

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坐在吧檯、以及相機可以拉超遠的好處,

可以看到烤台上的過程~

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(師傅的手還蠻漂亮的 )

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或者是師傅在料理玉子燒的經過,

那玉子燒看起來很美味阿....

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昆布卷 $350

從北海道空運來台的美味,原汁原味呈現在我們面前,

味道略重,但是配酒恰到好處!

酒呢?

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酒來了!

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鰭酒 $300

這還真的是蛋塔第一次看見呢!在熱燒酒裡面放進的尾鰭,

很特別的感受~

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草莓戴克利

居酒屋也賣起了調酒~酸酸甜甜好滋味!

很適合女孩們唷~

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真露瑪格麗 $480

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這個蛋塔喜歡! 

庄屋加進了梅子調味,增添了口感呢~

而且在吃進味道比較重的料理之後,也有解膩的效果

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除了冰塊保持低溫以外,也附上了一隻攪拌棒,可以隨時攪拌避免沉澱 

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有點厚度的口味,但酸甜,蛋塔很

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金目鯛一夜干 $480

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金目鯛本身的肉質就是很鮮嫩,

使用一夜干的作法也讓人好奇那滋味如何?

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簡單的鹽巴抹在魚皮上,增添的風味,

裡面的魚肉依舊鮮嫩,不失原有的新鮮度 

如果是蛋塔一個人來吃,應該可以吃掉一整隻 

庄屋不虧是一夜干專賣店阿!!!

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牛肉橫膈膜燒 $450

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這可是蛋塔第一次吃橫膈膜這種東西啊,

以前這三個字只有在健康教育課本上面看過,

一直到近期才有人吃這個部位,蛋塔本來以為會是脆口的口感,

沒想到竟然是嫩,很像是燉的很軟爛又不失香氣的牛腱肉 

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看起來口味很重,但其實不然,

不過蛋塔也很推薦搭配一旁的泡菜還有生菜一起吃下肚,

有吃著韓式料理的錯覺 而且口味更豐富呢!

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花枝飯 $250

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蛋塔吃過這樣的料理是台式的,是用烤的居多,

這是蛋塔第一次吃到這樣的醬燉煮的,

口感很特別,不過很喜歡裡面的飯,鮮氣十足,

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河豚一夜干 $280

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烤的美美的,真的想不到他就是那個生氣會鼓的像氣球一樣的河豚

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河豚肉比較偏紮實的口感,很喜歡那上面微焦黃的口感,

淡淡的烤過香氣,讓人忍不住一口接一口吃完

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鄰居家 NEXT DOOR 松菸店:鄰居家 NEXT DOOR 松菸店|超澎拜早午餐千萬別錯過~保證讓你一路飽到翻~過~去!店家資訊鄰居家 NEXT DOOR 松菸店:鄰居家 NEXT DOOR 松菸店|超澎拜早午餐千萬別錯過~保證讓你一路飽到翻~過~去!

店家名稱:庄屋海鮮居酒屋一夜干料理

電話:   02 2523 7565

地址:  台北市中山區林森北路130號2樓

粉絲專頁:    庄屋海鮮居酒屋(一夜干專賣)

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名古屋赤味噌海鮮湯 $150

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看起來是個味道頗重的湯,沒想到是出乎意料的鮮甜!

裡面的花蛤用料不手軟,吃起來更是鮮度逼人,我們根本把這碗喝到一滴不剩!

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來欣賞師傅製作玉子燒囉~

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玉子燒料理的過程很厚工,

除了要美味以外,還要讓呈現出來是美美的狀態

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師傅小心翼翼的控制好火侯,倒入蛋液

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擠入了滿滿的明太子!

喔對了~還有起司喔~

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一層又一層,一捲又一捲,

真的非常需要耐心去製作呢~

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直到料理好放到沾板上要切時,眼尖的蛋塔看到蛋液就這樣爆漿~

蛋塔的口水也要流出來了啦!!!

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明太子厚玉子燒 $250

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加個厚絕對不為過,你瞧瞧那層層堆疊的樣子,裡面的明太子還有起司迫不及待都要衝出來和你打招呼~!!!

吃下口的口感鮮是滿滿的蛋香氣又帶著一股甜味,

接下來才是起司和明太子登場的時候,濃郁的起司香氣出現之後明太子又來攪局,

香氣十足又帶點辣的明太子立馬把起司的膩口除去了,

就算蛋塔覺得有點辣,還是願意吃不停阿~

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生魚片盛合 $580

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你說來到海鮮居酒屋怎麼可以錯過他的生魚片!

生魚片不用多說,新鮮最重要,再加上看到那芥末是新鮮磨出的顏色,讓人更安心,

每一種類的生魚片都很美味,重點是這樣才580元,老闆好佛心 

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紫蘇飯糰 $100

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紫蘇飯糰沒有烤過,所以味道很單純很簡單,

可以吃到食材-也就是紫蘇最原始的味道,

搭配米飯一起成為飯糰,外面裹上一層海苔,熱熱的口感絕對是一上桌就要吃完的美味!

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除了紫蘇很道味以外,

那白飯煮的更是好,Q彈的讓蛋塔好愛好喜歡~

本來一直說飽了飽了吃不下了,還是吃了半個以上 

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秋田名物米棒雞肉鍋 $580

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到日本秋田必吃的烤米棒鍋,現在在台灣也吃的到了呢!

又是一個老闆從日本空運來台的食材,

米棒!

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新鮮的湯頭加入了米棒、日本豆皮、大量蔬菜、蒟蒻麵、菇類、牛蒡,以及煎過的雞肉

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光是在沸騰的過程,蛋塔就可以一直聞到香氣,

明明已經要飽了,還是想要吃個兩三碗才過癮!

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每個在鍋裡的食材都很盡本分的讓自己發光發熱,

湯頭本身就很鮮甜,再加上每樣食材的烹煮,湯頭更是美味

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傳說中從日本秋田空運來台的米棒,這可是蛋塔第一次與他的見面!

吃起來口感很特別,蛋塔喜歡煮久一點厚更為軟爛的口感~

 

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日本豆皮,

蛋塔一直都很喜歡吃這類食物,豆皮是很感人的食材,因為會吸收湯汁,

吃進嘴裡之後,在咀嚼豆皮的過程中還會漸漸散發出湯汁的味道 

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蒟蒻絲,Q彈又美味,吃一口再喝一口湯,

根本就是人生極大享受啊!

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還有這個也不能錯過,香煎之後再切塊放進火鍋裡頭的雞肉,

Q彈美味,煎過的香氣還會融入湯裡面,增添滋味呢~

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庄屋海鮮居酒屋,

新鮮食材用心料理,還有不少老闆從日本空運來台的食材和佳餚,

如果是招待朋友,或是春酒尾牙最適合不過的餐廳選擇了!

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