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有好多好多異國料理餐廳,為了迎合台灣人的口味,就把原本屬於食物真正的味道,都做了變化,

也許還有些許的店家是維持原味,但真的好少好少,

這天就讓蛋塔和新朋友找到這間原汁原味的日式烏龍麵專賣店  土三寒六

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在中和環球購物中心對面民有街的巷弄裡,

巷弄裡有居酒屋咖啡廳,最顯眼燈籠高高掛的就是土三寒六

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土三寒六在台北有幾個分店,每每蛋塔想吃總是無法,因為排隊排超長的,

這次很幸運地讓蛋塔吃到啦 

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土三寒六的店名由來(下方擷取自土三寒六店家粉絲專頁)

日本四國的香川縣有個關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說,
製做烏龍麵製麵時鹽和水的比例,
如在土用的暑中(夏天)是一比三,
如在寒中(冬天)是一比六,
而普段(春秋)則是一比五,
如此比例的鹽水與麵粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。

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很喜歡店裡的燈光,讓拍照技巧普通的蛋塔,因為燈光的作用,感覺拍了都美到無法招架,

還有掛在牆上的裝飾,都好日本,感覺就像在京都用餐之類的 

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店內提供熱玄米茶以及冰紅茶免費暢飲,

冰紅茶可以無限取用,玄米茶就是要麻煩服務人員囉

(再此強調,土三寒六中和環球店的店員服務態度都超好又超熱情的,絕對不要害羞請店員幫忙唷!)

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菜單,種類多到眼花撩亂,

還有許多特別的名字 像是太陽花拉麵、王國拉麵等

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另外也有小菜,炸物等等

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選擇完烏龍麵之後,可以選擇一下湯頭的種類以及濃度或是是否要加青蔥,這點貼心 

不過蛋塔第一次吃,又聽說是日本道地的口味,就想說來吃個原味吧~

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另外也有提供超值套餐,

光是點餐就花了我們好久時間阿...但因為餐點名稱都很有趣,所以過程也不無聊 

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熱玄米茶

不管是熱的喝,香氣十足又暖胃,

或者是冷的喝,清爽又舒服的滋味,

都讓蛋塔好喜歡!!!

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筷子盒上寫著貼心的提示,

如果湯頭太鹹或太淡,都可以做調整~

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調味料提供七味粉和白芝麻

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更讓人喜歡的就是桌上的這個服務鈴,

不怕找不到店員,店員都等你來找,這服務鈴的設計超棒的 

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開胃小菜,

海帶絲以及涼拌高麗菜絲,

海帶絲很舒服的滑順感,不過蛋塔更喜歡的是高麗菜絲,尤其是上面的胡麻醬,很開胃,好討喜 

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泡菜 $60

看起來像是韓式泡菜,但滋味絕對不同,

以為會非常的辣,而且是辣到不舒服的滋味,

沒想到不吃辣的我深深的愛上,微微的嗆辣感會隨著泡菜吞下肚後消失,隨之出現的是甜味,

這泡菜好神奇阿 

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(左)炸豆腐 $80

(右)炸雞塊 $120

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來到土三寒六用餐前,蛋塔有做過功課,

這炸豆腐是網友大力推薦,不吃會後悔一輩子的

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這真的好厲害啊,記得豆腐的六個面都要沾到醬汁,才會夠味!

一上桌吃外皮酥脆裡面軟綿,但也要小心燙口!

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炸雞塊也是皮薄酥脆,裡面雞肉又多汁,

阿就是不小心一下就吃光,忘了拍照 

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起司可樂餅 $60

這道也是來到土三寒六必點  這道也是來到土三寒六必點  這道也是來到土三寒六必點 

因為真的無敵重要,所以講三次,

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很誇張的酥脆外皮,吃了讓心都化了,

中間夾心的起司馬鈴薯,隨之而來的綿密香氣,更是加分啊!!!

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味噌湯

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裡面海帶好多,讓我好喜歡,

不過沿用日本正統口味,外加蛋塔吃的比較清淡。所以覺得真的頗鹹,

讓人很喜歡的就是可以按下服務鈴請店員來,並請店員把湯頭調淡唷~

而且調完之後,還會關心是否適合口味呢!

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蟹玉起司明太子乾烏龍麵 $190

看到這道出現在菜單上,其實蛋塔有看沒有懂,

店家介紹說,是因為日本人老闆,曾經在義大利留學過,所以將日本道地的烏龍麵結合了義大利的作法,

才會有這道異國風料理產生 

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底下是烏龍麵,上面有起司粉、青蔥、白芝麻、海苔絲、明太子、起司、炸麵皮

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食用的方式,就是不用擔心後顧之憂地把一切都拌在一起!!!!

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口味蠻豐富的,喜歡濃郁起司味的朋友絕對不能錯過這道!

不虧是烏龍麵專賣店!這麵條Q彈有勁,超級順口讓人好喜歡 

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明太子雞翅烏龍麵 $240

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呈現的方式有點像是鍋燒烏龍麵的概念,

簡單的烏龍麵,上面擺上了超厲害明太子雞翅以及炸雞塊

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炸雞塊的口感就不多說,上面介紹過了,

各位客官看過來,蛋塔現在要介紹這其貌不揚(?)的明太子雞翅!

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瞧瞧裡頭啊!!!泡過湯也不會影響裡面的口感和滋味,

雞翅裡將骨頭挑出,塞入了泡菜、明太子,和雞肉一口咬下,真的是非常棒的組合呢!

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燈燈燈燈燈 燈燈燈燈燈

接下來要介紹土三寒六最厲害的人氣商品 !!!!


玉子燒 $150

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點餐時聽店員說,這雞是吃胡蘿蔔長大,再生下雞蛋的!所以雞蛋會特別的香特別的美味,

聽到這樣,又看到菜單上寫人氣,你說說能不點嗎?

才一上桌,我口水就要流出來了!

厚度超過五公分以上,而且看到一層層的玉子燒裡面,不斷地跑出水分,

不又吃光用看的,就知道這絕對是個美味料理 

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你瞧瞧這層層堆疊的樣子,根本可以媲美之前介紹過的台南可露語的千層派啊!

本來以為這玉子燒有加入起司,因為除了蛋香以外,還有淡淡的起司香氣,

後來和店員確認,竟然沒有!!!!

看來這吃胡蘿蔔的母雞真厲害,生出來的蛋就是不一樣啊!

超級美味玉子燒,來到土三寒六絕對不能錯過唷!

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店家名稱:土三寒六讚岐烏龍麵-中和環球店

電話:(02) 2225-5082

地址:新北市中和區民有街9號1樓

粉絲專頁:土三寒六讚岐烏龍麵-中和環球店土三寒六讚岐烏龍麵-中和環球店

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