西班牙蛋塔

 

身邊有一群懂自己的朋友，可以肆無忌憚地談過去，還會為彼此的未來操心煩惱，是人生中最快樂的事情。

我就這樣和一群我懂他們他們也懂我，認識將近八年的老朋友們，來吃麻凡，

5/9才新開的店，我們很大膽的來採點，只因為看到他和一般鴛鴦火鍋不同，提供的是鴛鴦石頭火鍋！！！

 

位於三角窗的店面，從外面看進去小小的一個店面

 

但其實地下室是嚇史人的大，感覺可以在這裡大開趴踢~

 

自助式醬料區，可以自己調配醬料，另外還可以自己加湯唷

(麻煩不麻凡！不收服務費，自己來完全不麻煩唷 )

 

這個醬料是我在不知要如何調配的時候，很親切的店員幫我調配的黃金比例！

喜歡吃酸的朋友絕對要嚐嚐這個黃金比例的醬料阿！

因為酸度超夠~尤其搭配麻辣湯底超對味的 

 

我們點的鍋底

鴛鴦鍋 中鍋 $350

就像蛋塔一開始說的，麻凡和別家不同的就是提供了石頭火鍋，

左邊的鍋底就是所謂的石頭火鍋，是在廚房裡面先炒香的了~

右邊的則是麻辣湯底，裏頭有滿滿的鴨血和豆腐 

 

這石頭火鍋湯底好厲害，媲美蛋塔心中的NO.1 (竹間精緻鍋物)

洋蔥、蒜頭，麻油，還有高湯搭配在一起的味道，好甜好香的石頭火鍋湯...

還沒丟料，蛋塔我就喝了兩碗了....

 

認識蛋塔的人都知道，我是不吃辣的人，而且只要一點點一點點非常一點點的辣我就會哀哀叫 

但是麻凡的麻辣湯底，讓我哀哀叫我也甘願要吃啊~

這麻辣不是只有辣，反倒是麻和香，

 

來瞧瞧這個讓我們大力稱讚的豆腐和鴨血

(此時此刻蛋塔打著文章看著電腦螢幕流口水...)

 

這豆腐嫩的很誇張，說有多誇張就有多誇張，

入口即化的口感讓人驚豔，外加超級入味，那麻而不辣，但又香氣十足的麻辣湯底讓豆腐的好吃層次破表了~

 

豆腐真的嫩的很誇張，還沒丟甚麼火鍋料，豆腐就已經快被撈光光了~

每一口都可以吃到麻辣湯底的香氣，雖然嘴巴麻麻，但豆腐也不需要太多的力氣去咬，因為入口即化啊!!!

 

再來就是讓我好愛好愛的鴨血，

你有吃過鴨血像布丁一樣的口感嗎？如果沒有吃過一定要來麻凡，

 

因為這鴨血嫩的很誇張，而且表面吸附的麻辣湯底的麻，以及香氣，每一口都是又麻又辣又香又爽快

(可以讓不太敢吃辣的西班牙蛋塔稱讚成這樣，你還不試試嘛!!!)

 

吃單點式的火過讓人最過癮的就是像吃到飽一樣把火鍋料放的整桌都是！

 

好像有點太奢侈了，但久久見一次面又遇到好餐廳，不吃行嗎？

 

絲瓜 $60

絲瓜一上桌我根本看傻眼，很少看到絲瓜切這麼厚耶！！

每塊大概都有三公分以上！！！ 所以在火鍋裡頭煮久了，也不怕因為軟掉而失去絲瓜的口感 

 

金針菇 $60

所謂的明天見   金針菇口感大同小異囉，但值得推薦是麻凡的金針菇，洗得乾乾淨淨，讓人吃了書書湖湖~

 

 

大陸妹 $80

吃火鍋別忘了來點蔬菜唷，份量不少，我們四個人吃綽綽有餘呢~

 

 

鮮香菇 $60

這香菇好厲害，可以讓湯頭更加鮮甜，建議一開始就丟下鍋唷!

 

甜玉米 $60

這是讓朋友大力稱讚到不行的玉米，超級甜，

正如其名~甜玉米，朋友吃的津津有味 

 

 

排骨酥 $80

逼逼逼!! 應該更正叫做手工排骨酥，這就是手工做的才會有這樣的美感阿...

有些東西還是要手作吃起來才好吃 

 

排骨酥煮久了還是好美味唷，除了外皮的部分會吸附湯汁，裡面的肉以及排骨都好甜，香氣好足，

 

魚餃 $80

不來點餃類就不是吃火鍋了！基於這樣的想法我們選擇了魚餃

 

完全讓人大滿意啊!!!!  這魚餃超級Q彈，

大多的魚餃在煮過之後，都會吃不到肉 

但是麻凡的魚餃還吃的到裡面的肉餡，而且外皮也好Q彈！！

 

 

豆包 $50

蛋塔好愛豆包，一定要點豆包!!!

而且分量好多，是走大碗滿意的概念唷 

 

建議豆包煮辣得會比較適合，畢竟豆包本人沒甚麼味道，所以丟入麻辣湯底比較可以吸附麻辣鍋的香氣以及湯頭的麻~

吃起來很舒服的口感 

 

蛋腸 $80

完全是因為沒看過這東西，我們就點來試試看，

所謂蛋腸就是蛋作的香腸....

 

煮起來的樣子怎麼那~~~~麼可愛 

 

吃起來的口感QQ又脆脆，而且蛋香氣十足，好特別的火鍋料，

喜歡嚐鮮的朋友，這絕對是到麻凡要點來吃的唷

 

 

油條 $30

吃麻辣鍋必點，就是油條無誤了！

 

來到麻凡也絕對不能錯過阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(打了那麼多驚嘆號，各位就知道我的意思了吧 )

記得煮個大概15秒左右就可以起鍋，軟脆口感兼具，而且又吸附了麻辣鍋的湯汁  (喔對！一定要丟進麻辣湯底唷)

就是個完美，而且必點的食物啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

油條到最後是被搶食搶光的 

 

 

鴨肉 $230

一聽到店員說，這鴨肉是來自於宜蘭的櫻桃鴨，二話不說立馬點上一盤！

 

唉唷唷，瞧瞧這色澤美的咧~而且每一塊都有一定的厚度，

看了就知道是現切，絕非冷凍保存送出來的肉品!

 

瞧瞧要放下鍋的樣子，那粉紅色的色澤想要讓多少人流口水阿~~~

 

很多鴨肉煮了都會散掉，但不知道是櫻桃鴨的關係，還是來自宜蘭，或是麻凡的關係，

這櫻桃鴨完全沒散，而且煮個大概5-10秒左右就可以起鍋，

沒有鴨肉腥味，有脆口感，超級無敵推薦，來到麻凡的肉品選擇唷！

 

 

美國牛肉 $350

說真的很少看到單點式的火鍋店，擺盤如此的用心，

很多都是給你一大盤，讓你自己涮.,,,

 

擺成這樣讓人看了神清氣爽，還沒吃都覺得很美味了

 

美國牛一樣每塊都有一定的厚度唷

 

而且每塊都超大塊，那油花分布的~美的咧 

 

牛肉涮個大概3-5秒就起鍋囉，

一樣絕無腥味，因為油花分布均勻，所以吃起來的口感很綿密細緻，這美國牛表現好優秀 

 

 

花枝漿 $150

說真的這道很便宜，有三個耶!!!!

 

來囉來囉，可以自己DIY大小~而且還可以清楚的看見花枝在裏頭呢

 

回家整理照片才發現沒拍到花枝將煮好的畫面，只好以下面這張照片取代了，

說真的花枝漿也是來到麻凡必點，除了可以清楚吃到花枝以外，那個魚漿真的是！！ 非常的Q彈

讓我以為花枝在我肚子裡活過來了 

 

 

明蝦 240元/2隻

敬好不容易又維持好久的友誼，我們很奢侈的點了明蝦

嘖嘖嘖！！！ 如此的大隻，還好有朋友在，幫蛋塔剝蝦殼 

 

明蝦就是明蝦阿，煮完以後也不會縮水到哪去，

朋友還指著明蝦說，肉都爆出來了！

 

剝好之後也太美了吧，聽幫我剝殼的朋友說   蝦子很新鮮很好剝，

蛋塔吃起來的口感也相當的Q彈，會讓人開心飛上天的那種口感唷

 

 

麵 $30

其實麻辣鍋最配的就是王子麵或科學麵了，但我們想來點不一樣，點個麵來吃

 

這麵煮在石頭火鍋的湯底很適合，

而且麵條也太Q彈了吧！！

我們四個這次選擇麻凡聚餐，真的是選對了 

 

====================以下為太好吃加點===============

 

油條 $30

油條太好吃，一下子就搶光光，所以加點！

 

鍋底豆腐 $100

豆腐太嫩太誘人，一下子就搶光，再加點！

 

芋頭 $70

四個人都是芋頭控，所以加點！

這芋頭切的也太一致了，方方角角的好可愛 

 

芋頭好綿密好好吃，那芋頭香氣蛋塔假裝是甜點享用，

這餐真的好滿足唷，

大家絕對不要錯過完全不麻煩的，麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋唷！

 

店家資訊

店家名稱：麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋

電話：02 2547 1319

地址：台北市松山區長春路426號

粉絲專頁：麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋

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